有种早餐叫妈糊,地锅烧出的才正宗
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剧情:《有种早餐叫妈糊,地锅烧出的才正宗》妈糊,是河南周口鹿邑县独有的特色美食。笪国杰作为笪记妈糊第八代传人,自幼便在父亲身边打下手,已经做了几十年了。对当地人来说,早餐喝妈糊是一种他们独有的习惯,其色白如乳,细腻而无渣,滑润如脂,故名妈糊。
有种早餐叫妈糊,地锅烧出的才正宗
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剧情:《四川乐山翘脚牛肉:汤鲜肉软1口爱上》成都的一家乐山翘脚牛肉,汤底要精心熬制数小时,入口十分鲜美,牛肉软糯,食客一尝就被圈粉。老板称,自己之前在外地当演员,后来回到四川开了一家翘脚牛肉,想把这道乐山美味发扬光大,家里人很支持。
四川乐山翘脚牛肉:汤鲜肉软1口爱上
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剧情:《永年酥鱼:连骨头都酥到可以吃的鱼》河北邯郸,一家饭店在房顶晾晒做酥鱼用的鱼,场面非常壮观。永年酥鱼是河北邯郸的小吃之一,属于冀菜系,做法是把鱼洗净晾干后油炸,然后放入砂锅里加入调料,慢炖上几个小时就可以出锅了。
永年酥鱼:连骨头都酥到可以吃的鱼
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剧情:《老上海人年夜餐桌上少不了这道菜!》老上海人年夜餐桌上,少不了一道经典的蟹粉蹄筋!借了蟹粉鲜味的蹄筋,吃口软糯、胶质满满,还带着几分嚼劲,想想就令人垂涎三尺…...
老上海人年夜餐桌上少不了这道菜!
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剧情:《密子君·私藏美味“百年粉蒸牛肉”》过年回成都的朋友们,这两家粉蒸牛肉口口暴击!牛肉入口一抿就化,拌白米饭就是这么配,真正的饭!扫!光!
密子君·私藏美味“百年粉蒸牛肉”
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剧情:《社区办百家宴,婆婆妈妈端出看家菜》2020年1月15日,河南郑州。社区院子里摆起长桌举办第三届“百家宴”活动。居民从四面八方走来,端着各自的拿手菜纷纷到来,共庆社区百家宴。一会儿长桌上就摆满了各家的拿手菜肴,现场气氛比过年还热闹。
社区办百家宴,婆婆妈妈端出看家菜
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剧情:《武汉特色早点鸡冠饺,一个饺子顶饱》鸡冠饺是湖北武汉的特色早点小吃,都是手工制作,炸的时候火候很讲究,炸到两面金黄最好,吃起来外酥里嫩。老板做鸡冠饺十五六年,每天凌晨就开始发面剁馅,店里老顾客很多,如果来晚了可能就排不上了。
武汉特色早点鸡冠饺,一个饺子顶饱
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剧情:《1只牛蛙只要9.9元,可卤可烤任你选》牛蛙全身都是宝,肉质细嫩,蛋白质含量高,多吃也不胖。武汉江汉路有一家爆火的辣卤牛蛙,牛蛙去皮洗净后会先进行卤制,喜欢嫩滑口感的顾客就可以直接食用了,或者再放在烤架上和美味孜然来一次碰撞,口感会更酥脆。
1只牛蛙只要9.9元,可卤可烤任你选
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剧情:《超喜庆年味必备小零食,糖雪球!》古话说“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天”,今天就是腊月二十三了,也是小年,根据传统民俗,这一天祭祀灶神,祭品可繁可简,唯有糖必不可少。
超喜庆年味必备小零食,糖雪球!
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剧情:《香香软软糯米糍,里面还能开出花!》罐头小厨:一盘软软糯糯的小甜点是饭后必备,糯米糍是最佳选择!一口吃进去满嘴椰蓉的清香,搭配软糯的糯米,吃进去还有水果的香甜,口口留香。
香香软软糯米糍,里面还能开出花!
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剧情:《饭店爆火私房牛肉汤,秋冬养生必备》秋冬季节,宜多吃牛羊肉进补。湖北宜昌枝江亮健家常菜的私房牛肉汤卖得非常火,做法也非常讲究。据大厨介绍,食材选用的是当地的水牛,骨头是大腿骨,骨髓饱满,肉是腿肉,劲道有口感。
饭店爆火私房牛肉汤,秋冬养生必备
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剧情:《馕坑焖烤无油烟,健康美味同时拥有》成都是美食之都,湖北武汉的这家烧烤店,将成都馕坑焖烤的形式发挥到极致,这样做出来的烤串没有炭烤的油烟,肉类食材更能锁住水分,吃起来美味又健康。
馕坑焖烤无油烟,健康美味同时拥有
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剧情:《长江鮰鱼锅:五香榨菜打底越煮越香》长江鮰鱼是湖北特有美食,宜昌荆州等地非常受欢迎。荆州有家饭馆推出的长江鮰鱼火锅,回头客多。鮰鱼斩块后在温水中焯水,水温不要太高,主要是退涎去腥;后入锅炒制再加水大火煮制。用五香榨菜打底,火锅越煮越香。
长江鮰鱼锅:五香榨菜打底越煮越香
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剧情:《老外跨国网恋,跑到南宁卖手工蛋糕》威廉在美国当了三十几年厨师,4年前为了跨国网恋来到广西南宁。他说,来到南宁6个月后,逐渐了解了大家的口味喜好,决定融合中西方口味,用天然原料做手工蛋糕,很多吃过的人都说很棒,“每月能挣五六千元”。
老外跨国网恋,跑到南宁卖手工蛋糕
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剧情:《成都年货节开抢!腊肉香肠一站搞定》第24届中国(四川)新春年货购物节在成都开启,共有2000多家企业参展。商品有20万余种,包括海鲜、牛羊肉、腊味等。一位参展商说,自家摊位主要销售腊肉和香肠,单日销售额可达五六万。
成都年货节开抢!腊肉香肠一站搞定
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剧情:《黑草莓颜值高味道美,16颗卖100元》云南砚山县一个草莓园内,熟透的黑草莓非常诱人。这些黑草莓是从日本引种而来,有“草莓界的黑珍珠”之称,成熟后呈深紫色,味道鲜甜,果香浓郁,16颗的售价能达到100元。
黑草莓颜值高味道美,16颗卖100元
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剧情:《去重庆吃火锅被圈粉,小哥成都开店》四川成都,一家火锅店用冷锅鸭血加老鹰茶做锅底,菜品品质好,口味温和不燥。老板称自己是吃货,有位朋友在重庆开火锅店,自己尝后觉得味道很不错,且在成都没有吃过这种味型的火锅,所以回到成都开了一家店。
去重庆吃火锅被圈粉,小哥成都开店
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剧情:《带20斤螃蟹回家?给家人一个惊喜》邹同学是某高校大二的学生,放寒假从秦皇岛回老家,因学校在海边,所以给家人买了20斤螃蟹,想给家人一个惊喜。她说新的一年希望自己可以兼职赚钱带姐姐出去玩,虽然自己不是音乐专业但还是喜欢弹吉他。
带20斤螃蟹回家?给家人一个惊喜
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剧情:《成华融媒丨年夜菜:倒拐香耗儿鱼》热热闹闹的春节即将要到来了,而春节最为期盼和重要的莫过于那顿阖家团圆的年夜饭。年夜饭吃什么?年夜菜怎么做?
成华融媒丨年夜菜:倒拐香耗儿鱼
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剧情:《这一锅,全是我爱吃的肉肉肉肉肉!》潮汕牛肉锅绝对是肉食者的天堂,面对一锅最爱的各种肉,不知所措。谁能拒绝这样最原始的快乐呢?揭开新的日历,吃着肉好好积蓄能量,等待春天吧。
这一锅,全是我爱吃的肉肉肉肉肉!
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剧情:《超适合送人的新年礼糖》只要四种食材,手残党在家做法式水果软糖,超适合送人的新年礼糖!
超适合送人的新年礼糖
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剧情:《香酥到连壳都要吞进肚的面卷虾!》此虾又名腰缠万贯,寓意大家2020年钱财滚滚来,个个都将腰缠万贯金银哦!
香酥到连壳都要吞进肚的面卷虾!
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剧情:《自制盐酥鸡块,口感太酥脆了!》晚上和朋友小酌一杯,再配一个自制盐酥鸡块,下酒绝对爽快!口感酥脆不说,肉汁也没有流失,口味咸香酥脆,一口一个超过瘾。
自制盐酥鸡块,口感太酥脆了!
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剧情:《仿膳:宫廷菜的前世今生》传说慈禧每餐要吃一百道菜,御厨可算得上是高级技术工种了。会做什么山珍海味才能进宫给皇宫贵族做饭?答案让我们的爱咔姑娘惊了!
仿膳:宫廷菜的前世今生
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剧情:《不惧低温雨雪,他在内蒙古种羊肚菌》内蒙古和林格尔,38岁的贾仝军在外打工十多年,一直想有自己的一番事业。通过前期考察,他在家乡试种南方的羊肚菌,前期投入十多万。家人不支持,但他坚持下来,通过自己不断摸索试验,羊肚菌试种成功,收益也不错。
不惧低温雨雪,他在内蒙古种羊肚菌
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剧情:《一头猪上就一块?食客跨城只为它》辽宁沈阳,做餐饮10多年的李佳鹏开了一家烧烤店,他家的特色是烤金钱骨,据他说金钱骨在猪身上只有一块,烤制之后口感香辣软脆,非常好吃。因为独特的味道使得食客即使穿越一座城也要来吃。
一头猪上就一块?食客跨城只为它
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剧情:《甜蜜年味!过小年,吃百年陈楼糖瓜》“年二十三,糖瓜粘”,在腊月二十三这天,民俗里有祭灶的传统,不可缺少的就是糖瓜。山东莱芜,陈楼糖瓜已有上百年历史。糖瓜传人陈寿祥说,最主要的原料是小米,经过熬煮等工序,制成糖浆,再用特制大锅炒制。
甜蜜年味!过小年,吃百年陈楼糖瓜
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剧情:《广东传统贺年小吃"冬果":香甜脆口》广东佛山,每到春节来临前,梁倩影一家就开始着手做各类贺年小吃。 梁倩影传承父亲的手艺已有七八年,她说,面粉条油炸后倒入白砂糖浆拌匀制成的冬果,到年尾才会制作,香甜脆口,“寓意甜甜蜜蜜”。
广东传统贺年小吃"冬果":香甜脆口
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剧情:《油豆腐皮包肉馅,九屋圆子寓意团圆》广西桂林,九屋圆子寓意团团圆圆,是当地逢年过节必上的一道菜。与其他地方不同的是,九屋圆子呈三角形,当地土猪肉加入香菇、冬笋等手工剁碎后,再用油豆腐皮包裹成形,蒸熟食用或涮火锅都很鲜美。
油豆腐皮包肉馅,九屋圆子寓意团圆
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剧情:《螺蛳肉炖乳鸽:1鸽胜9鸡,滋补好选择》湖北宜昌。民间有云:一鸽胜九鸡。当地有家专做鸽子的酒店拿手名菜螺蛳肉炖乳鸽颇受欢迎。据厨师长周乘华介绍,这道菜先将鸽子肉飞水后煸香,加水焖制20分钟,再加入螺蛳肉、花生米焖入味,大火收汁即成。
螺蛳肉炖乳鸽:1鸽胜9鸡,滋补好选择
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