北方特色紫米煎饼,五谷磨粉摊面皮
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剧情:《北方特色紫米煎饼,五谷磨粉摊面皮》湖北武汉有一家紫米煎饼,老板是北方人,做的也是正宗北方味道。煎饼面糊原材料是用五谷打出来的粉,都是老板自己调制,客人来了才开始调,用多少做多少。店里的顾客小孩子多,所以瓜果蔬菜都用盐水泡过,保证健康。
北方特色紫米煎饼,五谷磨粉摊面皮
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剧情:《老店纯手工荞面吃不腻,回头客超多》贵州盘州,闹市中有一家极其简陋的小店,卖手工荞面,已经开了20多年。老板称,有其他地方的客人慕名来吃,店里顾客以回头客为主。食客赞这加荞面味道很不错。
老店纯手工荞面吃不腻,回头客超多
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剧情:《凉面2元1碗,这家小店几十年不涨价》在湖南长沙,有一家开了37年的华南小吃店,价格十分亲民:凉面2元肉丝面5元,炒饭5元到8元不等。老板说,有老顾客一吃便是十几年,几十年不变的价格,几十年不变的味道,与顾客亲如家人,不愿涨价。
凉面2元1碗,这家小店几十年不涨价
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剧情:《因洪水亏10万,他坚持种出最甜草莓》浙江的张大哥2009年从建德来到嘉兴种植草莓,目前规模已达到20多亩。曾有一场洪水将张大哥辛苦种植的草莓毁于一旦,损失了10多万元。但张大哥没有灰心,继续种植草莓,他的草莓甜脆可口,常有吃货慕名前来。
因洪水亏10万,他坚持种出最甜草莓
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剧情:《味甜色亮的冬季柑橘,成村民致富果》在云南保山隆阳区,柑橘正值盛产旺季。压满枝头的“致富果”口感好,颜色亮,市场销量好,深得顾客喜欢。1800多亩柑橘种植,给当地橘农带来可观的收入,1吨柑橘可卖5000元,人均年收入达17800元左右。
味甜色亮的冬季柑橘,成村民致富果
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剧情:《2大CP强强联手,豆浆鸡火锅香甜出道》在云南西畴县有一道名菜——豆浆鸡。现磨的清香豆汁,加上肉感爽滑的本地土鸡,煮上半小时,就融合出了绝妙的清甜醇香的味道。鸡肉又香豆腐又甜,闻起来让人垂涎欲滴,吃起来让人回味无穷。
2大CP强强联手,豆浆鸡火锅香甜出道
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剧情:《老贵阳特色烤鸡,开店20年日销70只》贵州贵阳的师大附近,有一家开了20年的烤鸡店,每晚都要卖出70只烤鸡。而且味道一直没变,仍然是童年记忆中的美味。他家的烤鸡用秘制酱料腌制后现烤,肉质嫩弹,香气四溢。老板拿过许多奖项,不少食客慕名而来。
老贵阳特色烤鸡,开店20年日销70只
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剧情:《重庆街边豪华炒饭:牛排&鹅肝&鲍鱼》重庆江北的一家饭店推出号称全重庆最豪华炒饭,炒饭里有鲍鱼、战斧牛排、鹅肝、鱼子等配料,炒饭的价格是128元。据厨师介绍,一份炒饭需要两个人分工合作,一人负责煎,一人负责炒。食客惊呼太好吃了。
重庆街边豪华炒饭:牛排&鹅肝&鲍鱼
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剧情:《一只帝王蟹,被我做成了5道硬菜!》【新年菜单:帝王蟹五吃】辣炒蟹关节+鲜虾蟹腿粥+蒜蓉蒸蟹身+芝士焗蟹腿+蟹黄鸡蛋羹。满满一桌太过瘾了,祝大家新年快乐!
一只帝王蟹,被我做成了5道硬菜!
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剧情:《辣子鸡想要好吃,用2种辣椒就对了》为什么你在家做不出麻辣鲜香的辣子鸡?那你因为你辣椒没选对!!
辣子鸡想要好吃,用2种辣椒就对了
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剧情:《大厨年夜饭:团圆硬菜四喜丸子》年夜饭硬菜四喜丸子,寓意吉祥还好吃,满口留香还管饱。制作的时候选什么样的肉、馅料里加什么、汤汁怎么处理?大厨一个视频搞定。
大厨年夜饭:团圆硬菜四喜丸子
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剧情:《这道珍珠丸子是年夜饭必备!》圆圆的丸子最适合除夕团圆夜了。年夜饭第6道菜,高颜值的珍珠丸子,一层糯米一层肉馅,软嫩多汁,一口咬下去,肉汁瞬间惊艳你的味蕾。
这道珍珠丸子是年夜饭必备!
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剧情:《大寒,没有什么比吃火锅更惬意!》今天是冬季的最后一个节气大寒,这个时候,最适合约上三五个好友,痛痛快快的吃顿火锅,没有什么比这更惬意的了!临近春节,年夜饭的压轴菜你想好了么
大寒,没有什么比吃火锅更惬意!
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剧情:《居然还能这样吃早茶,一顿饱一天!》今日大寒,老话说:“大寒大寒,防风御寒。”吃羊肉就是古老饮食文化中最直接有效的抗寒方式。今天去宁夏喝一碗西北羊汤文化的扛把子——吴忠羊杂碎。
居然还能这样吃早茶,一顿饱一天!
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剧情:《成华融媒丨年夜菜:辣子肥肠虾》热热闹闹的春节即将要到来了,而春节最为期盼和重要的莫过于那顿阖家团圆的年夜饭。年夜饭吃什么?年夜菜怎么做?
成华融媒丨年夜菜:辣子肥肠虾
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剧情:《鲜!香!从没喝过这么富贵的汤》陛下开饭了:最后一道年夜饭压轴菜来啦!满满一锅金汤花胶鸡,预祝大家2020金银满钵,日富一日哦~
鲜!香!从没喝过这么富贵的汤
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剧情:《比肉好吃的虎皮鹌鹑蛋,香辣超下饭》罐头小厨:又香又辣的虎皮鹌鹑蛋,个个虎皮,口口香辣,味道咸香!小小的一颗蛋,被金灿灿的外衣包裹着,蛋白吃着焦焦的,就连蛋黄也入味了!
比肉好吃的虎皮鹌鹑蛋,香辣超下饭
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剧情:《自制酸汤面:酸辣开胃,3分钟搞定》酸汤面是一种面食,酸中带辣、开胃爽口、色香味俱全。好的酸汤面柔软耐嚼,汤香扑鼻。冬天来点酸酸辣辣的味道,吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开!
自制酸汤面:酸辣开胃,3分钟搞定
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剧情:《一道能100\%现学现卖的解腻大菜!》上海人年夜饭的标配是“八冷盆八热炒”,冷菜里头一定会有四喜烤麸,还有一道就是今天的糖醋银丝芥菜,作为春节期间时令蔬菜,酸酸甜甜,开胃又解腻!
一道能100\%现学现卖的解腻大菜!
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剧情:《吃碗米粉肉才叫过年!做好得7小时》安徽阜阳。刘玲做米粉肉已经14年了,每年从元月份开始,白天出去销售,晚上在家加工制作。她说做一碗米粉肉从切肉到出锅,一共需要7个小时左右。因此她晚上要做到凌晨2点多,生意好的时候一天可以卖到500碗。
吃碗米粉肉才叫过年!做好得7小时
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剧情:《他冬日卖冰糖烤梨,供出两个大学生》山西太原,北方的冬天寒冷干燥,薛德胜瞅准了这个商机,研究出了冰糖烤梨。选取普通的雪花梨,去核加入冰糖、去核的红枣、银耳、甘草水,放入烤炉内烤制三四个小时即可。烤梨虽很普通,但清热止渴,很适合冬天饮用。
他冬日卖冰糖烤梨,供出两个大学生
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剧情:《他做青椒焖腿骨,被食客称为骨头王》山西永济,湖南的周志华将老家的酱骨头改良升级成永济人喜爱的舌尖美味。由于炖煮时间长,骨髓也吸收了汤的味道成为了食客的最爱,他说有的食客记不住他们家的店名,但能记住这是骨头店,并被食客称为“骨头王”。
他做青椒焖腿骨,被食客称为骨头王
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剧情:《大开眼界的山西面食!1面2色银包金》山西浮山,银包金是浮山的传统美食,又称玉米面片片,是一种粗粮面食,老一辈人都爱吃,并根据面的自然颜色取其美好寓意。它是用白面和玉米面做成,一金一白犹如金银。银包金配上当地的蒜味道更佳,能增进食欲。
大开眼界的山西面食!1面2色银包金
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剧情:《他河北做福建小吃:想尝家乡的味道》河北保定。福建小伙吴志凡在此地开了一家福建小吃店。店里有海蛎饼、馄饨和莆田卤面,海蛎饼用时令蔬菜来做,馄饨也是用当地比较有特点的做法。他笑称,家乡人经常来吃,快成家乡人私人厨师了。
他河北做福建小吃:想尝家乡的味道
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剧情:《他卖去皮烤地瓜10年,从来不换地方》黑龙江哈尔滨,一个烤地瓜摊卖削了皮的烤地瓜,摊主称,这样吃的时候方便干净,有点像地瓜干的感觉,十年如一日在这个地方卖,几乎都是老顾客,换地了怕别人找不到。大缸里一次能放八九十个地瓜,月收入1万多元。
他卖去皮烤地瓜10年,从来不换地方
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剧情:《75岁大爷卖豆腐,叫卖声传遍乡村间》辽宁大连,75岁的张大爷祖祖辈辈都做纯卤水豆腐,他称,每次做完豆腐就在山沟里转悠着卖,喊“卖豆腐”,一喊大伙就都出来买了。他还说,拉着长音喊,卖什么喊什么,喊的时间长了,锻炼出来,嗓子就不疼了。
75岁大爷卖豆腐,叫卖声传遍乡村间
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剧情:《酸菜和鱼定是年度最佳搭档》鱼头和鱼排配着酸菜熬出酸汤,鱼片裹上鸡蛋液和淀粉,酸汤两分钟烫熟即可,再浇上一层滋滋滋的热油,OK!细腻嫩滑的酸菜鱼搞定。
酸菜和鱼定是年度最佳搭档
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剧情:《嘎嘣脆的锅巴与嫩滑的肉片,来一口》炸了一些糯米锅巴,既可以当零食吃,又可以拿来做锅巴肉片~嘎嘣脆的锅巴和嫩滑的肉片,这种搭配还真是很有意思~对了,一定要趁热吃哦~
嘎嘣脆的锅巴与嫩滑的肉片,来一口
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剧情:《皮酥肉多!传承30多年的烧饼夹肉》北京市潘家园,一家将烧饼夹肉传承了30多年的店,牛街老爆肚满,现在已经传承到第4代了。他家面粉选用的是古船标准粉,经过揪、抹、煎、烤,最后加入羊肉和牛肉,皮酥肉多,味道正宗!食客:从开业到现在天天来!
皮酥肉多!传承30多年的烧饼夹肉
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剧情:《屈乡煎渣肉正宗做法,焦香酥脆不腻》在屈原故里湖北秭归,吃蒸肉的方式有点特别。榨广椒的酥脆与五花肉的松软结合在一起,做成的屈乡煎渣肉,焦香酥脆不油腻。趁热吃上几大块,口感独到,神仙都不换!
屈乡煎渣肉正宗做法,焦香酥脆不腻
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