中华鲟火锅吃过没?味鲜营养价值高
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剧情:《中华鲟火锅吃过没?味鲜营养价值高》湖北荆州。当地一家酒店选用人工养殖的中华鲟鱼肉做出中华鲟火锅。大厨杨维锋介绍,中华鲟火锅制作简单,先将中华鲟肉和肠子飞水去腥,锅内加五花肉煸干煸香,加入中华鲟、生抽和陈醋炒制,加入高汤煨制10分钟即可。
中华鲟火锅吃过没?味鲜营养价值高
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剧情:《德顺斋清真肉饼:食客一周来四回!》隐藏在朝阳区安贞里深处小巷的德顺斋以清真肉饼出名。肉饼选料精细,用嫩牛肉和花椒水做的水打馅,一天能卖几百张。店长说,店开了31年,特别受食客欢迎。食客说肉饼皮薄馅多,味道特别正,更有甚者一个礼拜来四回!
德顺斋清真肉饼:食客一周来四回!
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剧情:《在重庆,随便点的外卖到底好不好吃》不说话游戏竟然就这么输了?哇!半杯都是料的烧仙草~重庆小面、杂酱面、红油抄手、鸡杂粉……猪脚饭拼肥肠,居然只要多加一块钱!
在重庆,随便点的外卖到底好不好吃
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剧情:《武汉早点糯米包油条,米粒颗颗分明》湖北武汉,何老板夫妻下岗后开了这家“何嫂糯米包油条”早点店,当年“糯米包油条”在武汉还是冷门早点,做的人很少。他们选用上好的糯米,颗颗分明有嚼劲,又根据顾客的口味,将芝麻和糖打磨成粉,口感更好。
武汉早点糯米包油条,米粒颗颗分明
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剧情:《腊肉炒藕粉皮,藕粉皮劲道腊味十足》湖北的莲藕品质冠绝全国,深受大家喜爱。湖北的莲藕产品很多,最常见的就是排骨藕汤。莲藕做成的藕粉皮味道也不错。枝江市亮健家常菜创始人李健推出的腊肉炒藕粉皮相当受欢迎,菜点结合,有的客人一点点几份。
腊肉炒藕粉皮,藕粉皮劲道腊味十足
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剧情:《辽宁美食|做豆腐,迎新春》临近过年,辽宁一些村庄依旧保留着做豆腐迎新春的老传统,大豆蛋白营养丰富,再加上豆腐本身可煎可炒的柔韧性,是春节餐桌上一道无可取代的百搭食材。
辽宁美食|做豆腐,迎新春
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剧情:《四川乐山跷脚牛肉:汤鲜肉软1口爱上》成都的一家乐山跷脚牛肉,汤底要精心熬制数小时,入口十分鲜美,牛肉软糯,食客一尝就被圈粉。老板称,自己之前在外地当演员,后来回到四川开了一家跷脚牛肉,想把这道乐山美味发扬光大,家里人很支持。
四川乐山跷脚牛肉:汤鲜肉软1口爱上
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剧情:《红红火火壮家面酱鱼,这里过年必吃》壮家面酱鱼是云南砚山县平远镇的特色美食,过年时每家每户都要做这道菜。其制作是用鲜鱼腌制约半小时,煎至两面焦黄后取出,蒜、姜、壮家面酱等入锅炒香,放鱼加汤烹煮即可。这道菜色喜庆红艳,入口麻辣鲜香。
红红火火壮家面酱鱼,这里过年必吃
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剧情:《糯米饭油而不腻,配折耳根味道绝了》在贵州贵阳的花果园有一家一到高峰期就排队的糯米饭。他家的糯米饭软糯不腻,搭配折耳根、瘦肉片、土豆块、葱花和辣椒,一次让味蕾得到满足。越嚼越香的折耳根给这道美食注入了灵魂,可以说是糯米饭的点睛之笔。
糯米饭油而不腻,配折耳根味道绝了
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剧情:《经典鲁菜葱烧海参,让人食之不忘》葱烧海参是经典的鲁菜,也是中华特色美食,葱香味醇海参味浓,两者味道相互融合,成就了这道国宴菜,食材简单但是口味高级,让人食之不忘。
经典鲁菜葱烧海参,让人食之不忘
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剧情:《日本中学开设狩猎课,设陷阱捕野鹿》日本的标茶町中学为了让学生感受到生命的重要性,让高中生学习如何狩猎对农田有危害的野鹿,并将其做成食物。设下陷阱的一个月后,他们捕获到了一只雌鹿,“真的很心疼这只鹿,但对食物的感激之情也多了很多。”
日本中学开设狩猎课,设陷阱捕野鹿
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剧情:《老夫妻开饺子店40年,顾客吃到退休》在辽宁抚顺有一家经营了40年的饺子馆,80岁的邹大爷记账,74岁的老伴张大妈包饺子、招呼顾客。40年来饺子馆生意一直很红火,邹大爷称80\%都是回头客,有老顾客从上班一直吃到退休。夫妻俩说会将店铺传给孩子继续干。
老夫妻开饺子店40年,顾客吃到退休
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剧情:《饺子皮糯米烧卖,咸香软糯超好吃》罐头小厨: 大冷天的,不做其他主食,直接蒸一笼烧卖,吃下肚就很舒服。或者用它来当早餐,配一碗粥或是豆浆,是最最不错的~
饺子皮糯米烧卖,咸香软糯超好吃
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剧情:《麻!辣!香! 上桌被夸爆的辣子鸡》#陛下开饭了# 又一道吉祥菜来啦!新年将至,包子借这道满堂红运预祝在座的小可爱们新的一年红红火火,天天都有幸运神来眷顾哦~
麻!辣!香! 上桌被夸爆的辣子鸡
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剧情:《擀面摔两下!顾客从一碗6毛吃到9元》2020年1月10日,河南鲁山。一家面馆历经了三代人,有的顾客从最初的6毛钱一碗,吃到现在的9元钱一碗。店里从擀面到切面都是纯手工制作,擀面之前,老板需把面团摔两下,再浇上秘制的调料,使面吃起来更加美味可口。
擀面摔两下!顾客从一碗6毛吃到9元
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剧情:《小年麻糖把嘴粘:看500年麻糖技艺》河南安阳,腊八祭灶,年下来到。腊月二十三俗称“小年”,按照年俗,“小年”要吃芝麻糖。曹马村的芝麻糖闻名全国,品种有艮糖、酥糖、果仁灌糖3种,其独特技艺已历经500余年。这种芝麻糖质地细腻,入口酥甜。
小年麻糖把嘴粘:看500年麻糖技艺
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剧情:《二十三糖瓜粘!盛行百年的甜点麻糖》河南郸城,刁楼麻糖距今已有300年历史,梁永作为刁楼麻糖的第五代传人,从农历九月就开始在糖坊里做麻糖,一直要做到腊月底。麻糖是以大米、芝麻、白糖为原料,并拌以麦芽制成,以香、甜、脆的独特风味闻名于世。
二十三糖瓜粘!盛行百年的甜点麻糖
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剧情:《小区门口挂百根腊肠,风扇连吹15天》2020年1月13日,河南洛阳,一小区门口挂数百根腊肠引围观。腊肠是由小区一饭店制作的,他们把腊肠搬出来晾晒,要用风扇吹15天。师傅称腊肠98一斤,比去年贵了一倍,尽管这样仍然供不应求,要想购买需要提前预订。
小区门口挂百根腊肠,风扇连吹15天
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剧情:《麻辣烫西施18岁开店,14年味不变》吉林白山,孙晶18岁时因家里条件不好,没有继续读书,就开了家麻辣烫店。开了14年,坚持自己熬料。她说要保持老味道,回头客都吃习惯了。食客称味道一直没变。因刚开店时,年龄小,爱打扮,顾客叫她“麻辣西施”。
麻辣烫西施18岁开店,14年味不变
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剧情:《新创意!他把奶茶和调酒融合在一起》内蒙古呼和浩特,中国首届奶茶赛在此举行。参赛选手刘先生把奶茶和调酒文化结合在一起,他希望把传统奶茶推广出去。还有参赛人员说,自己跟奶茶的感情很深,每天都离不开奶茶,宁可不吃饭也要喝奶茶。
新创意!他把奶茶和调酒融合在一起
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剧情:《她住西藏5年,归来开店创藏味美食》广西南宁,一茶馆老板娘在从事餐饮行业前本是服装陈列师,因旅游爱上西藏,她在西藏生活了5年,学做西藏饮食,并将当地饮食文化带到了南宁。开业两年来,她店里的一道酥油人参果炒玉米,备受顾客欢迎。
她住西藏5年,归来开店创藏味美食
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剧情:《固村三甲酒:泉水和中草药酒饼酿制》江西赣州的固村三甲酒已有千年历史,以优质的糯米、特有地下泉水、中草药酒饼三种原料,采用传统手工艺结合现代生物技术酿造而成,是纯天然食品,酒味调和、醇厚柔和、甜香可口、后味悠长。
固村三甲酒:泉水和中草药酒饼酿制
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剧情:《广州老味道!酸酸甜甜的五柳炸蛋》广州的霞姐开了一家小餐馆,丈夫掌勺做菜,店内有100多种菜品,都是正宗的广州风味。其中备受欢迎的就是“五柳炸蛋”,炸蛋时要把握好火候,才能炸出蛋边呈金黄微焦的样子,最后淋酸甜口味的五柳茄汁,才算成功。
广州老味道!酸酸甜甜的五柳炸蛋
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剧情:《家常菜红烧鲳鱼,这样烧最好吃!》家常菜红烧鲳鱼,这样烧最好吃!没有鱼腥味,红烧的酱汁超诱人,甚至可以下饭!煎过之后外皮有点微微的脆,鱼肉依旧鲜美,美味又营养~
家常菜红烧鲳鱼,这样烧最好吃!
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剧情:《上饶姜宅红糖:18道工序古法熬制》江西上饶,姜宅村做红糖已有四百多年历史,村民们坚持古法用柴火熬制,历经9口锅、18道工序熬制的红糖,呈嫩黄而略带红色,纯洁无渣,味鲜甜而略带清香。姜宅红糖还远销加拿大、菲律宾等地。
上饶姜宅红糖:18道工序古法熬制
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剧情:《广东年夜饭必备:盆菜寓意美好团圆》广东盆菜是一种杂烩菜式,已有数百年历史,每逢喜庆节日,人们围坐在一起享用,寓意团团圆圆。广东佛山,冯照坤做的盆菜共有19样食材,他用南非干鲍代替传统鲜鲍,口感更为绵糯,一年能销售近万份。
广东年夜饭必备:盆菜寓意美好团圆
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剧情:《过年最想吃的“烟火气”腊肉小炒!》说起腊肉不由得想到乡愁。腊肉不仅仅是一种食物,对于很多人而言,它是一种思绪,更是一种情感。
过年最想吃的“烟火气”腊肉小炒!
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剧情:《河北蒸年糕1个50斤,内藏3层大枣》2020年1月17日,河北平山,小年当天,当地有蒸年糕的传统习俗。一商家做了50斤大年糕供游客试吃。据员工介绍,一般是过年、结婚才有这么大的年糕,需撒三次枣、撒三次面、蒸三次,吃起来更有层次感、更筋道弹牙。
河北蒸年糕1个50斤,内藏3层大枣
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剧情:《五彩花馍迎佳节,秀出花样年味儿》春节临近,花馍成了甘肃山丹人的网红年货,家家户户忙着准备年馍来招待亲朋好友。毛志燕是山丹花馍的非物质文化遗产传承人,她做花馍已经七年,乡间逢年过节都要蒸制花馍,不少归家的游子回家乡后都会纷纷购买。
五彩花馍迎佳节,秀出花样年味儿
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剧情:《小伙开水上火锅店,食客边吃边赏荷》甘肃兰州,有一家水上荷塘风格的火锅店,老板称每一次到火锅店吃饭,都没有找到享受生活的感觉,所以就结合大自然开了这么一家火锅店,让西北人吃火锅,拥有了南方夏日的美食体验,静静地品味一下生活的味道。
小伙开水上火锅店,食客边吃边赏荷
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