大厨年夜饭:甜甜蜜蜜拔丝地瓜
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剧情:《大厨年夜饭:甜甜蜜蜜拔丝地瓜》多汁的地瓜裹上蛋液、拍上生粉下锅炸,不仅如此还裹上熬好的汤汁,敢问隔壁那个小孩不爱?简简单单甜甜蜜蜜的拔丝地瓜,快跟大厨学起来。
大厨年夜饭:甜甜蜜蜜拔丝地瓜
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剧情:《鲜肉虾仁珍珠丸子,颗颗充满幸福感》可可爱爱的鲜肉虾仁珍珠丸子,肉丸加虾仁鲜美程度翻倍,糯米使得丸子口感Q弹有嚼劲,鲜嫩多汁营养高,又是颜值高到可以上台面的年菜。
鲜肉虾仁珍珠丸子,颗颗充满幸福感
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剧情:《传统石磨豆腐,5步学会豆腐不用买》山西太原,汉族特色卤豆腐,又称水豆腐。忠义酒馆的豆腐是采用最原始的制作工艺,用石磨磨豆,不容易高温,不会破坏豆浆的营养成分。豆浆煮开后加入卤水,使其凝结成块,压去一部分水分而成。
传统石磨豆腐,5步学会豆腐不用买
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剧情:《草原手把牛大骨:大口吃肉大口吸髓》内蒙古呼和浩特,有一家牛骨火锅店,手把牛棒骨是店内特色。负责人说店内顾客大多是为吃棒骨而来,棒骨的原材料是选用两岁的草原牛,经过焖和炖做出来的棒骨,肉是干香干香的,筋也很入味,还可以大口吸骨髓。
草原手把牛大骨:大口吃肉大口吸髓
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剧情:《舌尖上的老甘肃,灶火里的传统小吃》对于甘肃天水的人来说,年味就是在大街小巷里到处能吃到凉粉坨坨和甜醅。以最原始的方法将荞麦粉末搅拌熬制成凉粉,用最细致的手法一遍遍淘洗出来的甜醅原料,两味美食都倾注着手艺人的耐心,传承着甘肃古老的味道。
舌尖上的老甘肃,灶火里的传统小吃
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剧情:《新年礼!胶东菜汁花饽饽,吉祥好看》山东青岛,胶东花饽饽已有三百多年历史,是山东非物质文化遗产。刘妮就是一位胶东花饽饽制作师傅,会做60多种造型。春节临近,她称许多顾客买花饽饽过年用,现在一天得工作14个小时。
新年礼!胶东菜汁花饽饽,吉祥好看
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剧情:《法式舒芙蕾: 祝你有节制的膨胀》法式舒芙蕾,不就是甜品中的童话故事,祝你有节制的膨胀,而不是原地爆炸。
法式舒芙蕾: 祝你有节制的膨胀
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剧情:《「大师的菜」年夜饭特辑家常芋儿鸡》家常美味芋儿鸡,年夜饭餐桌上可不能少了这道菜,快跟着黎大师学起来~
「大师的菜」年夜饭特辑家常芋儿鸡
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剧情:《“鼠”你最像!形态各异,吸人眼球》鼠年来到,平度东阁街道香禾园厂开始蒸制手工大馒头,形态各异,为春节增添了喜庆的气氛。为确保质量,工人们加班加点赶工。
“鼠”你最像!形态各异,吸人眼球
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剧情:《好吃的蒸排骨,米香入骨、老少皆宜》糯米排骨,糯米包裹着排骨,晶莹剔透的糯米透着排骨的肉香,排骨在长时间蒸煮过后软糯黏口,入嘴一抿,骨肉分离,米香入骨。
好吃的蒸排骨,米香入骨、老少皆宜
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剧情:《三色米布丁,搭配水果坚果口味绝佳》布丁是我们常见的甜点,湖北武汉调水师王雷推出了一款三色米布丁,深受顾客青睐。三色米布丁搭配的是红心火龙果、牛油果、山核桃,颜色赏心悦目,口感上形成互补,而且营养全面。
三色米布丁,搭配水果坚果口味绝佳
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剧情:《黄花粑粑清香软糯,春节前遭疯抢》黄花粑粑是云南施甸县的传统小吃,口感清甜软糯,每逢春节临近,大家总会想起它。杨应珍是制作黄花粑粑的手艺人,她称春节前夕,自家黄花粑粑日售约两千斤,春节前后销售额约2万元。
黄花粑粑清香软糯,春节前遭疯抢
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剧情:《老店自制米粉用竹筒蒸肉,软糯入味》四川乐山一家店,开了10多年,特色菜是竹筒蒸肉。老板称,蒸肉所用米粉都是自制的,竹筒蒸出来的肉汤汁被锁住,所以比蒸笼蒸出来的味道更浓郁。食客称,这家竹筒蒸肉软糯入味,非常好吃。
老店自制米粉用竹筒蒸肉,软糯入味
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剧情:《万斤香肠挂成长帘,看中哪节剪哪节》云南大理陈建明的香肠用料讲究,万斤香肠挂在竹竿上,顾客看上哪一段香肠就自己剪下来,购买香肠的过程十分自由。食材涨价也并未影响他的生意。因为他的香肠选择不涨价,称这样才能留住老顾客,生意才能长长久久。
万斤香肠挂成长帘,看中哪节剪哪节
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剧情:《火腿豆腐鱼腥草,这糍粑汉堡夹万物》贵阳一家店推出糍粑汉堡,用糍粑包裹火腿片、大头菜、肉末、鱼腥草等,口味非常独特,价格也很便宜。老板称,这道美味的制作灵感,来源于毕节黔西的小吃“糍粑包豆腐”。
火腿豆腐鱼腥草,这糍粑汉堡夹万物
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剧情:《大厨年夜饭:一分钟学会手撕包菜》过年家庭团聚,荤菜太多?除了可以喝杯茶刮刮油,还可以试试这道手撕包菜。入口绵柔软脆,味道鲜香清爽,配料简单,做起来还很容易。
大厨年夜饭:一分钟学会手撕包菜
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剧情:《云南昭通年味菜,"硬核"美味隔屏馋》云南昭通菜是“滇菜”的重要组成部分。昭通的年味菜种类繁多,鸡鸭鱼肉虾齐全,清淡重口都有,绝对让人大饱口福。
云南昭通年味菜,"硬核"美味隔屏馋
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剧情:《春节无休!地表最强快递员开始行动》临近春节,快递公司陆续放假。但有一群人却吹响远行的号角。他们碾压三通一达,吊打顺丰京东。他们堪称“地表最强快递员”。
春节无休!地表最强快递员开始行动
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剧情:《江南地区年夜饭必不可少的本帮熏鱼》江南地区年夜饭必不可少的本帮熏鱼,过年买不到怎么办?自己做的更好吃!鱼肉炸到酥脆,再浇上浓油赤酱的酱料,每一口都能吃到微甜的酱汁,美味!
江南地区年夜饭必不可少的本帮熏鱼
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剧情:《西北年味糖油饼:纯手工发酵12小时》甘肃镇原。镇原糖油饼有上百年历史,外观呈金黄,皮薄酥脆,味道香甜。镇原家乡油饼店的糖油饼采用自做酵母将面粉发酵够12小时,采用高质量小麦面粉和胡麻油,纯手工做,全国各地都有人来订货,每天能卖出两三千个。
西北年味糖油饼:纯手工发酵12小时
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剧情:《比脸都大的铜锣烧:三层夹心超满足》辽宁沈阳,李知泓是韩国人,研究生毕业后,留在中国创业开了一家自己的甜品店。为了创新,她尝试做出最大的“巨无霸”铜锣烧,比脸还大。里面的馅料也非常好,加入了自己调配的三种奶油,一口下去,满满的幸福感。
比脸都大的铜锣烧:三层夹心超满足
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剧情:《他做网红超级辣面:没辣哭你是装的》2020年1月20日,陕西西安。一家超级辣面馆,吸引很多顾客来品尝。老板是位90后,现在已经开了30多家加盟店。店长说,爆辣牛肉面是店里的特色,辣哭了百分之九十来吃的顾客,没辣哭他觉得是食客装的。
他做网红超级辣面:没辣哭你是装的
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剧情:《山东人每逢过年必吃的食物:炸年货》山东东营,过年的一个重头戏是炸年货,有炸耦盒、炸辣椒、炸豆腐皮、炸虎头鸡等,而且全部都夹着肉。李阿姨称每年都会炸上两三盆,亲戚来吃饭热上一盘,还可以用白菜或山药炖着吃。
山东人每逢过年必吃的食物:炸年货
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剧情:《开心果柠檬小鼠慕斯:新年吉物》凹个造型容易,但基础还是要扎实:英式奶馅、淋面、巧克力装饰片都要会哦~
开心果柠檬小鼠慕斯:新年吉物
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剧情:《过年了,我给大家表演个生吞麻将吧》过年过节,各位小可爱肯定有被家长叫着表演节目的经历,今天我就给大家表演个生吞麻将。嘻嘻~
过年了,我给大家表演个生吞麻将吧
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剧情:《民间鱼神:120秒剥下连体鱼鳞》广西大化六也乡的卖鱼师傅韦建神,今年60岁被称为“火云邪神”,杀了半辈子鱼,能将一只鱼的鳞,快速完整地剥下来,而鱼皮还留在鱼身上。这项神技对他来说已经得心应手,“随便划一划就弄下来了”。
民间鱼神:120秒剥下连体鱼鳞
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剧情:《吃腻了大鱼大肉,来盘糖醋小排开胃》节节高升糖醋小排,酸甜可口,春节期间大鱼大肉吃多了,来道这个开胃荤菜呀。
吃腻了大鱼大肉,来盘糖醋小排开胃
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剧情:《武汉也有正宗湖南米粉,纯手工制作》湖北武汉的禾豊粉铺米粉的特色是纯手工做粉,骨头熬汤。据老板介绍,他们每天凌晨两点钟开始泡米,经过几个小时以后开始磨浆,然后烫皮、晾晒、切成粉,经过六道工序,当天做当天卖,保证新鲜。
武汉也有正宗湖南米粉,纯手工制作
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剧情:《年夜饭必备!老广最爱这一口》up主买了块大五花肉,打算做盘年夜饭必备硬菜!绝对能获得全家人的芳心~
年夜饭必备!老广最爱这一口
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剧情:《两块五1碗粉面,25年小店坚持不涨价》湖南邵阳,凯阳餐馆开店至今已有25年,店内粉面最低2.5元,快餐最低6元。店主林生丽表示开这个餐馆是希望能够帮助到生活有困难的人。目前,林生丽的外甥女婿已经作为接班人,打算将凯阳的招牌继续做下去。
两块五1碗粉面,25年小店坚持不涨价
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