三代杀猪匠:春节生意好,后继无人
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剧情:《三代杀猪匠:春节生意好,后继无人》重庆忠县,62岁的王德山在磨刀,他8岁时就跟父亲学杀猪,从爷爷辈到自己,3代都是杀猪匠。1984年他成为职业杀猪匠,如今一百块钱一头,一天能杀5、6头猪,一年能赚四五万。儿子不干这个了,王大伯明年也准备退休。
三代杀猪匠:春节生意好,后继无人
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剧情:《年货安排!村民制腊野鸡,肉紧味美》贵州玉屏,杨银花用当地盛产的柏木、杉木等来熏烤野鸡,做出的腊野鸡肉质紧实、香气十足,深受食客喜爱。自今年大雪节气以来,杨银花家每天约有200只腊野鸡销往外省,每只168元,已售1200余只,供不应求。
年货安排!村民制腊野鸡,肉紧味美
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剧情:《老坛酸菜鱼可速成,麻辣鲜香又爽口》湖北武汉。当地的酸菜鱼用财鱼(黑鱼)制作,先将辅料与鱼骨混炒,加入酸汤酱将酸菜的酸味熬出,添清水做成汤底。锅内用玉米、莴苣、千张打底,加入汤底。鱼片用清水汆制,放上干辣椒、花椒,冲水热油,美味即成。
老坛酸菜鱼可速成,麻辣鲜香又爽口
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剧情:《冬日最勾人的小腊味,这样做最好吃》腊肉蒸软后切丁,芹菜香菇洗净切丁,然后将三种食材在热锅中爆炒,几分钟后便腊味满满、肉香味四溢,最后简单调味后便可出锅。
冬日最勾人的小腊味,这样做最好吃
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剧情:《鲜美酥香原汁原味的潮汕蚝烙》一块就能让你饱腹的潮汕蚝烙,吃的时候蘸上潮汕特有的鱼露最是美味。外酥里滑非常的好吃~有Q弹晶莹的薯粉、鲜美肥嫩的生蚝,鸡蛋和葱的香气!
鲜美酥香原汁原味的潮汕蚝烙
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剧情:《云南西葫芦上市,外地商户1天收50吨》云南弥勒虹溪镇,4500亩西葫芦陆续成熟上市。这里的西葫芦品质较好,均价3.5元一公斤,比以往翻了近5倍。外地商户孔先生一天收购的量可达50吨左右。种植户称,家里的40亩西葫芦可带来收入四五十万。
云南西葫芦上市,外地商户1天收50吨
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剧情:《冬天最爱吃它啦!做法真的太简单了》#陛下开饭了# 可爱的小雪人糖葫芦,这个冬天怎么能不吃它呢?!
冬天最爱吃它啦!做法真的太简单了
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剧情:《他隔栏卖蛋烘糕26年,3小时卖500个》四川成都的袁师傅隔着铁栏卖蛋烘糕,已26年了。他的蛋烘糕是用面粉、鸡蛋和芝麻混合做成,外皮吃起来酥脆可口,再加上自制的馅料,深受食客欢迎。每天只卖两三个小时,就能卖出500多个,有的食客一次就会买10多个。
他隔栏卖蛋烘糕26年,3小时卖500个
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剧情:《冬至饺子订单翻8倍,忙坏外卖小哥》2019年12月22日,江苏南京。冬至一家水饺店多个外卖员进出取餐送餐,外卖员称水饺订单特别多,跑同一家店就跑了七八次,公司中午也请他们吃了水饺。一家水饺店订单比平时多400多单,外卖员称是平时的七八倍。
冬至饺子订单翻8倍,忙坏外卖小哥
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剧情:《春节餐桌上必不可少的美食:蒸碗》山西永济。有13年厨师经验的刘江斌开了一家小馆,他家最有特色的菜就是蒸碗。蒸碗,又称翻碗,是寻常百姓家办红白喜事、逢年过节餐桌上的特色美食。尤其春节前夕,家家户户都会准备,以酥肉蒸碗和红条蒸碗为主。
春节餐桌上必不可少的美食:蒸碗
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剧情:《云南高原"小人参",因脆甜远销韩日》时下,正值云南石屏县白萝卜的收获期。由于这里海拔1950米,特殊气候土壤条件,萝卜品质优良,爽脆甘甜,被誉为“小人参”。加工出的萝卜丝和萝卜条销往广东、韩国、日本等地。每年为农民创收4000余万元。
云南高原"小人参",因脆甜远销韩日
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剧情:《湘西豆腐菜:苗家人从小就要学会做》湖南湘西。苗家豆腐菜是苗家人古时老人用来待客的美食,苗家人从小就要学做。做豆腐菜首先要把泡好的豆子磨成豆浆,放进锅里煮开之后加入青菜,再添加酸汤。等到豆腐菜的水变清澈之后,煮5到10分钟即可出锅食用。
湘西豆腐菜:苗家人从小就要学会做
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剧情:《大姐赶集卖香油25年,老主顾年年买》山东济南,孙红梅在当地农村经营着一家香油坊,从结婚就开始干,干了二十四五年了。孙红梅几乎每天赶集销售,很多顾客都吃她家香油吃了十几年了。她说,香油一定要做的好好的,要脚踏实地做事,做到让顾客来找你。
大姐赶集卖香油25年,老主顾年年买
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剧情:《高原中西合壁烤肉:烤制不能差分秒》青海西宁。厨师贾贵千曾为胡歌、陈奕迅、姚晨等明星做过炭烤牛肋排。这道炭烤牛肋排是青海烧烤做法,工序复杂,需用500度高温烤制一个多小时。时间不能多一秒也不能少一秒,这样烤出来的牛排入味、口感好。
高原中西合壁烤肉:烤制不能差分秒
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剧情:《蛋黄有色环,缠丝鸭蛋产地范围仅3里》河南鹤壁,当地有条淇河,水温常年保持在19度左右,淇河三珍中的缠丝鸭蛋,就唯一产在鹤壁市淇河中游的许沟。这里生产的缠丝鸭蛋,蛋黄呈黄红色,呈现一圈圈不同的色环,由外及里绕着中心,好吃又好看。
蛋黄有色环,缠丝鸭蛋产地范围仅3里
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剧情:《不只芭蕉可以吃,芭蕉树芯还能做菜》大家都知道芭蕉可以吃,但芭蕉芯还能做菜你们知道吗?广西南宁的美食达人吴国华就将酸辣椒和芭蕉芯融合,做出了一道酸辣可口的农家小炒。吴国华说,芭蕉芯焯水变软,加入酸辣椒等爆炒,爽口下饭。
不只芭蕉可以吃,芭蕉树芯还能做菜
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剧情:《圣诞杂果派:杂果內馅,星星烙印》英式圣诞Mince Pie,中世纪习俗:圣诞节前12天,每天吃一个杂果派,来年有好运!
圣诞杂果派:杂果內馅,星星烙印
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剧情:《广西海鲜遭遇重庆火锅,28个一起烫》2019年12月20日,重庆江津举办东南亚海鲜水果美食节。据工作人员介绍,此次美食节中海鲜和水果一共有300多种。现场有一口直径5米的鸳鸯锅,可供28人同时使用。还有大胃王比赛等趣味环节,热闹非凡。
广西海鲜遭遇重庆火锅,28个一起烫
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剧情:《徐州小吃抢滩南京夜市:凉皮卷着吃》江苏南京。当地有一个义乌小商品市场,来自徐州特色的手工卷凉皮在这条夜市开了3年,小小的摊位一天销量达300张。卷凉皮的特色是纯手工制作,店主自行开发配料秘方。皮薄馅厚,清爽可口,食客连连称赞。
徐州小吃抢滩南京夜市:凉皮卷着吃
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剧情:《冬天就该这样热乎乎地吃萝卜!》今天纳米老师为大家带来上海经典的街头小吃油墩子,这种酥香热乎的炸物,其实很多地方都有类似的东西。大冬天来上一份,可舒畅了!
冬天就该这样热乎乎地吃萝卜!
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剧情:《黑色粉色超Q萌,这家汉堡没吃先爱上》成都一家汉堡店推出3种颜色汉堡,粉色、黑色、原色。粉色是用红丝绒蛋糕的原料制成,黑色是加入了可可粉,吃着有一股可可的香味。汉堡里的肉饼都是现场煎制,两面焦黄香脆,入口多汁香嫩,值得打卡哦!
黑色粉色超Q萌,这家汉堡没吃先爱上
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剧情:《圣诞啤酒烤鸡,派对上的王牌美食》销魂的吮指美味,用啤酒来做一份圣诞烤鸡,皮脆肉嫩,肉质鲜嫩可口,淡淡啤酒味散发在口腔中,就算不爱喝酒的你也会爱上这种味道!
圣诞啤酒烤鸡,派对上的王牌美食
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剧情:《掐指一算,离年越来越近了》每年的正月十六左右在青岛就会举办为期一周的糖球会,现在离过年还有一个多月的时间,我们先来欣赏一下以前的糖球会是什么盛况吧!
掐指一算,离年越来越近了
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剧情:《30年老字号肥肠粉,配锅盔味道绝了》四川成都锦江区,有家蜀味成肥肠粉开了30多年,至今一直采用传统的手打方式进行肥肠粉的制作。使用的是成都本地的红薯粉,十分劲道。并且他们家的肥肠粉搭配着锅盔一起吃,非常入味。每天能卖出上千碗,深受好评。
30年老字号肥肠粉,配锅盔味道绝了
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剧情:《白领辞职出国学烘焙,开3家甜品店》贵州毕节的郭栩瑜从事几年传媒行业后,毅然辞职。从小迷恋甜品的她,去到法国雷诺特顶级厨艺甜点学校学习,回国后开了3家甜品店。“做烘焙地图,收纳全球美食”是她的创业宗旨,称希望让大家都感受到甜品的魅力。
白领辞职出国学烘焙,开3家甜品店
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剧情:《闺蜜牌饺子!四闺蜜相聚做翡翠饺子》陕西西安,4个闺蜜聚在一起,正好过冬至,她们就自己动手做好吃的翡翠水饺,用菠菜汁上色,好看有食欲。女孩静静称,大家平时工作很忙,很久没见了,刚好今年冬至都休假,就约在一起做饺子,大家聚在一起很开心。
闺蜜牌饺子!四闺蜜相聚做翡翠饺子
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剧情:《懒人解压蜜桃乌龙茶冻》【懒人解压蜜桃乌龙茶冻|隔夜不会硬皮雪媚娘】比做珍珠更省事而且低卡适合减肥时候吃
懒人解压蜜桃乌龙茶冻
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剧情:《云南手工椒盐饼咸麻香酥,配料均匀》椒盐饼咸麻适中、香酥可口,在云南文山很受喜爱,极具地方风味。其制作复杂,配料配比讲究。罗琼芬做出的椒盐饼常供不应求。她用自家炼制的猪油做饼,这是美味的关键;还坚持用炭火烤制,称这样烤才好吃。
云南手工椒盐饼咸麻香酥,配料均匀
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剧情:《这家素粉爽辣够味,10年开8家分店》素粉是贵阳人不可或缺的一道地方小吃,这家店成立十余年来,味道受到食客的好评,粉凉爽滑,香辣爽口。有食客称,在他家吃了很多年,味道很符合贵阳人口味。
这家素粉爽辣够味,10年开8家分店
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剧情:《有故事的鱼籽鱼泡,吃出儿时味道》江西南昌,鱼籽鱼泡是严有国的拿手好菜。他介绍,鱼籽鱼泡都从乡下收集,烹饪保证原汁原味,客人基本都会点,说吃出了小时候的味道。他还讲起小时候的“传说”,“老人说小孩吃鱼籽鱼泡算数算不清,‘骗’小孩的。”
有故事的鱼籽鱼泡,吃出儿时味道
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