摊摊面要味道好,灵魂辣椒油不能少
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剧情:《摊摊面要味道好,灵魂辣椒油不能少》小面是重庆人离不开的美食之一,作为在川渝地区长大的湖北人,廖老板将自己对重庆的情怀化为这碗“摊摊面”:简单低调的做法,浇上灵魂辣椒油,你只要尝一口,就停不下筷子!
摊摊面要味道好,灵魂辣椒油不能少
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剧情:《用豌豆腊肉焖饭,香而不腻百吃不厌》云南丘北县的余大婶每到豌豆上市的季节,都会到菜市场买来新鲜豌豆,做一家人都爱吃的豌豆焖饭。小火焖约15分钟,便能让腊肉的清香浸透到米饭和豌豆里,然后加入盐拌匀,一锅香味十足的豌豆焖饭就算大功告成了。
用豌豆腊肉焖饭,香而不腻百吃不厌
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剧情:《南充密食1·必打卡秋冬暖胃小吃!》最鲜味的肥肠,最硬的锅盔和街头罐罐米线,这又是哪?不愧是30多年的本地宝藏美食,越吃越香!
南充密食1·必打卡秋冬暖胃小吃!
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剧情:《直播:一头牛取三两肉,极致潮汕火锅》庖丁解牛,一头牛的肉能入潮汕火锅的,只有11个部位,占比不到三成。吊龙肉汁饱满、嫩肉鲜甜回甘、三花腱爽脆弹牙,但最好的脖仁、五花趾至多三两。最讲究的火锅清汤底,85度水温,牛肉片三浸三出,烫出极致鲜嫩。
直播:一头牛取三两肉,极致潮汕火锅
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剧情:《3元的软糯大糖果,贵州人的儿时味道》贵州兴义的潘家糖果一代又一代的传承下来,已经成为几代兴义人的记忆。做法是用上好的糯米粉等捏成拳头大的糖果,油中加入红糖后,放入个头又大又糯的糖果,最后撒上芝麻。咬上一口,食客直感叹还是小时候的味道!
3元的软糯大糖果,贵州人的儿时味道
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剧情:《还原徐克《满汉全席》中的灌汤黄鱼》灌汤黄鱼被徐克电影《满汉全席》诠释得出神入化。此菜用料名贵、做工繁琐,最难的地方有三:一是整鱼脱骨,二是汤汁烧制,三则是灌汤煎炸烧。
还原徐克《满汉全席》中的灌汤黄鱼
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剧情:《一分钟get咸蛋黄版金沙蟹黄豆腐》一分钟get咸蛋黄版「金沙蟹黄豆腐」竟然比真.蟹黄豆腐还好吃!!
一分钟get咸蛋黄版金沙蟹黄豆腐
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剧情:《香酥可口的椒盐排骨,口味咸香!》排骨的制作方法各种各样,无论是炖汤、糖醋、红烧都十分好吃,外脆里嫩的椒盐排骨更是美味,口感比炸鸡好吃很多,最重要的是健康营养,让人食欲大增。
香酥可口的椒盐排骨,口味咸香!
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剧情:《女生在宿舍煮火锅,消防顺网线来了》2019年12月14日,河南洛阳。几名女生在宿舍里煮火锅,还拍照发到微博上,感叹“终于有一回宿舍小火锅了”。不料快乐的时光太短暂,顺着这条微博,当晚消防就找到宿舍,没收了锅。消防提醒,一定要注意用火用电安全。
女生在宿舍煮火锅,消防顺网线来了
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剧情:《700年传统工艺大头菜,爽脆超下饭》浙江海盐县的红益大头菜已有700多年种植历史,如今是国家地理保护产品。其采用传统手法,每年的11月中下旬收割,经过削皮,清洗,刀切,腌制等工序,待到第二年清明前后就能食用。口感爽脆,能保存一年多不坏。
700年传统工艺大头菜,爽脆超下饭
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剧情:《油炸鸡翅不油腻,这种做法好神奇!》自爆鸡??是纸包鸡!今天李强老师教大家用包春卷的方式包鸡翅,简单操作就可以达到鲜嫩爆汁。
油炸鸡翅不油腻,这种做法好神奇!
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剧情:《红焖羊肉,肉嫩鲜香又暖胃!》红焖羊肉以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路吃货的好评。而冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
红焖羊肉,肉嫩鲜香又暖胃!
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剧情:《美女离婚后回乡卖烧饼,被多人追求》2019年11月19日,河南新安。有一对卖烧饼的姐妹花,开店不足一月,销量却特别好。不少人因为两人长得好看来买烧饼。妹妹颜丹丹曾经裸婚远嫁温州,后因感情问题离婚回到家乡,她称依然会相信爱情,只是不会远嫁。
美女离婚后回乡卖烧饼,被多人追求
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剧情:《网红南瓜八宝饭:香港顾客专程来吃》河南郑州有一家网红南瓜八宝饭,因老板娘爱吃杂粮,老板便花半年研发成功,口感软糯,香甜可口,不少顾客看了抖音前来。南瓜八宝饭是店里的必点菜,甚至有香港顾客带孩子来吃,小孩还因此改变了不吃南瓜的习惯。
网红南瓜八宝饭:香港顾客专程来吃
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剧情:《像奶油的橄榄鸡茸,鸡肉新吃法!》鸡胸肉总是很难做好吃,那试过这样的做法吗?像奶油一样的橄榄鸡茸,肉打的超级烂,到嘴里入口即化,绝对不会出现肉柴的情况啦!
像奶油的橄榄鸡茸,鸡肉新吃法!
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剧情:《红西柚白玉卷,高颜软糯香甜粉色系》高颜软糯香甜粉色系【红西柚白玉卷】也可做成雪媚娘,怎能忍住不咬一口呢。
红西柚白玉卷,高颜软糯香甜粉色系
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剧情:《20年辣条老店!实拍辣条制作全过程》河南漯河有一家制作手工辣条20年的老店,他们家的辣条现蒸现拌,口味纯正筋道,不添加任何防腐剂。老板说,一天最少能卖出近500碗,还先后招收了800多名学员,遍布全国各地,很多食客慕名前来。
20年辣条老店!实拍辣条制作全过程
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剧情:《酒吧小伙自创热红酒,加水果香料煮》安徽芜湖,一酒吧的店主和伙伴们耗费两年多时间,将流行西方的热红酒进行改良,在干红葡萄酒里加入苹果、橙子、丁香、肉蔻、肉桂等水果香料一起加热,这样一款东方口味的热红酒一经推出,就受美女顾客的欢迎。
酒吧小伙自创热红酒,加水果香料煮
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剧情:《西北过年爱吃"夹沙",可糖醋可酸辣》糖醋夹沙是兰州人的一道年菜,最初是用牛羊肉做馅。随着餐饮的发展,现在也裹猪肉馅,裹着摊好的鸡蛋皮油炸,然后再用酱料炒,可炒成糖醋味,也可做成酸辣味。五花肉选肉非常讲究,选用肥三瘦七,口感最佳。
西北过年爱吃"夹沙",可糖醋可酸辣
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剧情:《吆喝姐来咯!1米4大锅做老兰州烩菜》甘肃兰州某夜市摊前,每天都可以听到金帅的吆喝声。金帅说,姥姥、姥爷是老兰州人,小时候总是吃他们做的烩菜。如今,她用1米4的大锅将11种食材汇合到一起,制作老兰州烩菜,每锅能制作500碗,每天只卖2大锅。
吆喝姐来咯!1米4大锅做老兰州烩菜
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剧情:《夫妻俩开野菜饺子馆:蒲公英也能吃》山西永济,李美丽、曹晓庭夫妻俩开了家野菜饺子馆。野菜都是纯天然无公害的,根据时令节气,夫妻俩会采摘荠菜、蒲公英等野菜,与猪肉、鸡蛋拌馅包成各种美味饺子。李美丽说,现代人都养生,既然选择了就会把它做好。
夫妻俩开野菜饺子馆:蒲公英也能吃
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剧情:《双胞胎姐妹回家卖炸鸡,顾客分不清》黑龙江哈尔滨,柴金红、柴银红姐妹俩是双胞胎,大学毕业后先是从事秘书工作,后来决定把当秘书的劲头拿出来,参与到父母从事的炸鸡生意。姐妹俩大学学的商务英语,还会多种语言。目前,她们家的鸡排加盟店达200家。
双胞胎姐妹回家卖炸鸡,顾客分不清
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剧情:《他做临沂特色炒鸡,一年卖出5万只》山东临沂,高瑞伟2009年开始卖炒鸡,很多人第一次来店里吃了之后觉得很好吃,然后口口相传,结果每天来吃鸡的人都排队。很多人都来店里买炒鸡,然后快递给外地的朋友,一年至少卖出5万只鸡。
他做临沂特色炒鸡,一年卖出5万只
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剧情:《有了这些美食,东北天再冷也要出门》吉林吉林市。许多人都觉得东北的冬天很冷,而且冷到没有人愿意出门。但是在东北城市的街头,经常有人卖许多特色小零食,冰糖葫芦、冻柿子、糖炒栗子、灶糖。再冷的天吃上一口,顿时暖暖乎乎。
有了这些美食,东北天再冷也要出门
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剧情:《树叶还能炸了吃!几分钟卖掉一大锅》4月27日,重庆北碚。街头一种小吃吸引了男女老少驻足品尝。谢师傅介绍,这是用臭黄荆叶裹上面粉、蛋液炸出来的一种美食,有清热除风湿等功效。臭黄荆叶除了油炸,还能做成豆腐,很多人尝后都觉得香脆,赞不绝口。
树叶还能炸了吃!几分钟卖掉一大锅
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剧情:《早餐绝配!油条灌鸡蛋,考试得满贯》在陕西西安有这么一家小店,老板把鸡蛋和油条结合了起来,从1998年卖到现在,每天来店里品尝鸡蛋油条的食客络绎不绝,最多一天卖500根。老板称一个鸡蛋一根油条刚好满足一天的营养,口感香脆可口。
早餐绝配!油条灌鸡蛋,考试得满贯
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剧情:《万物皆可糖葫芦:凤爪鸡脖、方便面》辽宁沈阳。东北万物皆可糖葫芦,摊主称,进入11月份就开始做糖葫芦了,为了迎合大众的口味,做了各种口味的糖葫芦,有方便面、凤爪、鸡脖、芝士面包、辣条等。一大爷被鸡爪吸引来买,说摊主是创新。
万物皆可糖葫芦:凤爪鸡脖、方便面
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剧情:《如何在家做出高颜值的法式鱼汤?》冬日的阳光午后,做上这样一道浓情的普罗旺斯鱼汤与家人分享,一定也会是种身处法国的悠然浪漫的享受。
如何在家做出高颜值的法式鱼汤?
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剧情:《原来物资匮乏时代,吃肉更精彩!》我们今天就吃五花肉!除了经典的红烧吃法,今天再分享给大家一道老菜炒盐肉。
原来物资匮乏时代,吃肉更精彩!
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剧情:《香脆豌豆粑,奶奶级顾客:我们的回忆》四川峨眉山,60岁的张玉林经营着一家豌豆粑油炸摊。豌豆粑的制作,首先需要把豌豆用温水泡两天发胀,淘干净后加入米粉面粉发酵,之后加入鸭蛋,最后油炸。这样做出来的豌豆粑香脆可口,深受中老年人的喜爱。
香脆豌豆粑,奶奶级顾客:我们的回忆
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