杭州人的年味追求：汗脚踩出的腌菜
主演：
美食 展开筛选
按年代：
剧情：《杭州人的年味追求：汗脚踩出的腌菜》杭州西湖茅家埠村，村民陈国强像往常40多年一样准备着冬腌菜。陈大叔一边踩着缸里的长梗白菜一边介绍：冬腌菜是过年必备菜的重要原材料之一，而老人说，这种食物要用脚踩才好吃，属鸡的汗脚最佳，自己刚好都符合。
剧情：《纽约一笼汤包55元，明星排队打卡》鹿鸣春餐厅1995年开业。店内的灌汤包皮薄馅嫩、汤汁四溢，被称为“纽约最出名的灌汤包”。该店吸引许多明星前去打卡，例如奥斯卡金像奖得主艾玛斯通、断背山男主杰克吉伦哈尔等，食客评价“这是曼哈顿最好的餐厅”。
纽约一笼汤包55元，明星排队打卡
主演：
剧情：《第一次吃中餐的外国小哥“嗨爆了”》麻辣卢卡的好朋友Giovanni从意大利千里迢迢来到中国，于是麻辣卢卡设宴接客。吃着吃着，Giovanni就“嗨爆了”。
第一次吃中餐的外国小哥“嗨爆了”
主演：
剧情：《冬季下饭美食，番茄肥牛你值得拥有》汤汁微酸、牛肉鲜嫩、色彩诱人、香气扑鼻，美味又快手，除了金针菇，也可以加其他喜欢的配菜，这一碗就够了，再来一碗米饭，别的都不要啦！
冬季下饭美食，番茄肥牛你值得拥有
主演：
剧情：《每桌必点海鲜汇，海鲜蔬菜一锅齐》湖北武汉。麻屋美食特点“味厚”，重用三椒（麻椒、辣椒、花椒），自制酱料由30多种中草药熬成，主打菜品海鲜汇，包含小龙虾、蟹子、贝类等，还有各种蔬菜。铺上牛油纸，用铁铲将一大盆海鲜倒上去，撸起膀子，开造！
每桌必点海鲜汇，海鲜蔬菜一锅齐
主演：
剧情：《鸡蛋能这么吃：裹香蕉酱面包糠油炸》广东珠海，王浩大学时学日语专业，因为喜欢吃所以从事了餐饮业。他说，传统的苏格兰炸蛋，酱汁是非常高热量的，他改良了酱汁。将煮熟剥壳的鸡蛋裹上肉泥、香蕉酱汁、面包糠等油炸，吃起来外酥里软，口感新奇。
鸡蛋能这么吃：裹香蕉酱面包糠油炸
主演：
剧情：《清甜又带着桂花香气的桂花浸梨》桂花浸梨可以说是冰糖雪梨的升级版，炖锅煮上10分钟，就能酥烂，快捷方便。调味除了冰糖，又加了一点糖桂花，润肺清燥，清香又甜蜜～
清甜又带着桂花香气的桂花浸梨
主演：
剧情：《热吃软糯冷吃香脆，油炸奥利奥绝了》成都一家店推出油炸奥利奥，非常新奇。其制作是将奥利奥饼干裹上面包糠进行炸制。炸后的奥利奥甜度降低，入口不腻，热吃非常软糯，冷吃又香又脆。
热吃软糯冷吃香脆，油炸奥利奥绝了
主演：
剧情：《坐飞机时，人的味觉竟然和地面不同》为什么所有飞机餐都很难吃？即使是名厨做出来的“星级菜品”也依然被吐槽不停。其实，机舱的干燥环境、高空的低气压和高噪音环境都会影响味觉灵敏度，因此即使是同种食品，地面和机上的味道品尝起来也是不同的。
坐飞机时，人的味觉竟然和地面不同
主演：
剧情：《春节刨猪宴！428斤猪王卖出23800元》2020年1月2日，重庆江津区石门镇李家村，乡邻活动现场，很多市民赶来吃刨猪汤宴席。最精彩的是活动现场舞台上的年猪拍卖环节，428斤猪王卖出23800元。
春节刨猪宴！428斤猪王卖出23800元
主演：
剧情：《内蒙古冰雪火锅节，涮菜涮肉免费供》内蒙古呼和浩特玉泉区举办了第三届冰雪火锅节，市民可享受免费提供的牛羊肉以及涮菜，园区摆放着直径两米的大火锅炉。在冰天雪地之中，游客们围在一起涮火锅，感受到了内蒙古的风情。
内蒙古冰雪火锅节，涮菜涮肉免费供
主演：
剧情：《夫妻开蔬食馆，把梨做出艺术感》广东佛山，阿珊几年前为了健康开始吃蔬食，后来，他们夫妇与朋友合伙开了家蔬食馆，每天最多接待50人。店内有道菜叫“心中有梨”，是她到东南亚学习蔬食归来后改良创造的。食客说，梨肉香甜软糯，蘸上梨膏很清新。
夫妻开蔬食馆，把梨做出艺术感
主演：
剧情：《38年老字号牛肉汤锅，食客大赞蘸水》四川峨眉山的江丽开了一家牛肉汤锅店，手艺是父亲一辈传下来，迄今已有38年的历史。其特色是将黄牛的牛骨熬制近8小时，配以牛舌、牛肚、牛蹄筋等10多个菜品，吃时配上秘制蘸水。有食客称，不吃的话是一种遗憾。
38年老字号牛肉汤锅，食客大赞蘸水
主演：
剧情：《直播:鱼笔挺鸡立正,东北露天办年货》在隆冬腊月置办年货，东北的露天大市场堪称壮观。活鸡活鸭现杀，前一秒还冒着热气，后一秒就速冻挺立！再长的带鱼也冻得笔直，猪蹄鸡爪梆硬出“V”字造型。冻梨、冻柿子，凉水里泡一泡，20分钟化开后，冰爽甘甜。
直播:鱼笔挺鸡立正,东北露天办年货
主演：
剧情：《荒山变百亩柚子园，数万斤滞销喂鸡》五十多岁的林仁全曾是建筑工程师，回到福建龙岩创业种高山柚子，将当时的一片荒山开垦成如今的百亩柚子园。林仁全说，高山柚子皮薄汁多，但2019年遭遇滞销，数万斤柚子卖不出去，只能喂鸡吃，后将滞销柚子低价卖出。
荒山变百亩柚子园，数万斤滞销喂鸡
主演：
剧情：《这里金针菇年产千万斤，脆爽回甜》四川峨眉山净安村，是四川最大的金针菇种植基地之一，年产金针菇上千万斤，近半数村民在种植金针菇。每年收获季节，村民起早贪黑采摘管理金针菇。这里的金针菇脆爽回甜，清香浓郁，深受消费者喜爱。
这里金针菇年产千万斤，脆爽回甜
主演：
剧情：《不改行！大叔做红薯粉条20年仍坚持》山东德州，54岁的张先华做了20年粉条，他做的粉条入口滑腻。张先华说以前村里家家户户都做粉条，因为利润低都出去打工了，现在只有他们家做。为了做粉条，他种了240亩地瓜，一年能产10万斤粉条，年收入20万。
不改行！大叔做红薯粉条20年仍坚持
主演：
剧情：《鱼腥草蒸饭，80年代的黑暗料理》“鱼腥草饭”源于80年代，是以前艰难岁月的家常饭。首先挖一些新鲜的鱼腥草，清洗干净切成小节状和玉米面一起搅拌，放入水上锅蒸个20分钟就可以吃了。味道微酸带一点糯性，还有淡淡鱼腥草的腥味，像极了黑暗料理。
鱼腥草蒸饭，80年代的黑暗料理
主演：
剧情：《永不翻车三汁焖锅，电饭煲一键搞定》罐头小厨：今天教大家做三汁焖锅，摆上食材，倒入酱汁，放进电饭煲一键就搞定。鸡翅鲜嫩多汁，汤汁香浓，配上一碗米饭简直停不下来！
永不翻车三汁焖锅，电饭煲一键搞定
主演：
剧情：《黑暗料理界新秀!榴莲臭豆腐C位出道》黑龙江哈尔滨，一家网红豆腐店光臭豆腐就有暴雪臭豆腐、鸡汤臭豆腐、芝士臭豆腐、榴莲臭豆腐等10多种。店主称榴莲臭豆腐最受女孩喜欢，臭味相投才能相伴一生。两种臭中和到一起，给人一种不一样的感觉。
黑暗料理界新秀!榴莲臭豆腐C位出道
主演：
剧情：《入口即化！制作15个小时的羊蝎子》穆益轩羊蝎子店位于牛街，老北京非常喜欢到这里吃羊蝎子。每年七八月，店家亲自到内蒙锡林郭勒挑选6到7个月的嫩羔羊作为食材，味道鲜美而且不膻，羊蝎子制作过程长达15个小时，入口即化。食客：三天不吃就难受！
入口即化！制作15个小时的羊蝎子
主演：
剧情：《改良版网红飞饼，日售两三百份》广西南宁，飞饼店苏老板20年前开始就制作飞饼，曾在国外工作八年。他在印度飞饼的基础上加入的各式水果，经高温溶于饼面，十分美味。他还自称长得像孙悟空，有时节假日还穿上美猴王服装现场制作飞饼，吸足顾客眼球。
改良版网红飞饼，日售两三百份
主演：
剧情：《鲜美爽滑的虾仁烧豆腐》虾仁与豆腐的绝妙组合，就是这道鲜美入味、入口又爽滑的虾仁烧豆腐～虾仁低脂几乎无热量，豆腐蛋白质丰富，加入了豆瓣酱的咸香，非常的下饭。
鲜美爽滑的虾仁烧豆腐
主演：
剧情：《83岁胖嗲做烧烤，75岁大爷当学徒》湖南长沙，83岁的胖嗲做烧烤几十年了，他说人只要动得就做一天，主要是对这个职业的喜欢，75岁的陈师傅原来是捡废品的，现在跟着他当学徒。胖嗲一天不闻油烟气就不舒服，他说，每天动一动身体更健康。
83岁胖嗲做烧烤，75岁大爷当学徒
主演：
剧情：《年味儿！做花馍也比赛：色香味俱全》2020年1月7日，青海互助县东沟乡举行了第三届土族传统馍馍大赛。土族阿姑、阿哥拿出了看家手艺，赛场上，焜锅、馓子、油饼、果儿、麻花、盘馓……个个色、香、味、形俱全，弥漫着腊月农闲里浓浓的年味儿。
年味儿！做花馍也比赛：色香味俱全
主演：
剧情：《小伙回老家做大盘鸡，是被土豆吸引》河北张家口，保定小伙来张家口开大盘鸡店，竟是被张家口坝上的土豆吸引而来，大盘鸡和土豆是绝配。老板说，开这家店是因为张家口是自己的老家，而且食客吃的实惠亲民。鸡是每天现杀，面也是手工的非常筋道。
小伙回老家做大盘鸡，是被土豆吸引
主演：
剧情：《她制作板鸭30年：只为孩子吃到年味》安徽阜南，刘庆玲为了让孩子们春节回乡品尝到年味，每年都会制作很多板鸭。她选择的鸭子一般是在18个月龄，经过精盐、香料腌制后晾晒15天左右，让板鸭吸收光晒和霜冻，制作的出的板鸭才肥而不腻，香气宜人。
她制作板鸭30年：只为孩子吃到年味
主演：
剧情：《干烧鲈鳜鱼，比臭鳜鱼吃起来更过瘾》湖北武汉。鲈鳜鱼是鲈鱼和桂鱼的杂交改良品种，肉嫩骨少无小刺。干烧鲈鳜鱼做法是：锅中倒油，把油烧至六成热，下入鲈桂鱼煎至两面金黄，放入姜、蒜、干辣椒炒出香味，青椒炒至断生，再加醋、生抽小火焖两分钟起锅。
干烧鲈鳜鱼，比臭鳜鱼吃起来更过瘾
主演：
剧情：《店主忆童年味道，创业做酒精块烤肉》吉林长春，衣福龙开了一家酒精块烤肉店。他说，小时候就喜欢吃，但1年最多能吃2次，现在自己创业开了一家。来店里的顾客大多是70后、80后，专门来吃这口“回忆”的。他店里只卖5款肉食，说其他的都不适合酒精块烤。
店主忆童年味道，创业做酒精块烤肉
主演：
剧情：《大厨教你做香辣怡香鸭，待客超有面》这道香辣怡香鸭制作起来非常简单，先将怡香鸭改刀，然后入油锅炸制表皮酥脆，锅内加姜粒、蒜粒煸香，再放入红辣椒丝、花椒一起炒香，下怡香鸭炒制，最后加白糖胡椒粉生抽翻炒，即可出锅装盘。成菜微麻，香辣可口！
大厨教你做香辣怡香鸭，待客超有面
主演：