清水鸭拌酸辣鸭血酱,味道惊喜!
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剧情:《清水鸭拌酸辣鸭血酱,味道惊喜!》清水鸭是广西融水的一道特色菜,每年七月初七到七月十四家家户户都会做。鸭子整只煮熟,配上蒜米、姜、辣椒等爆炒后加入鸭血的秘制酱料,肥而不腻又爽滑的鸭肉拌上此酱,酸辣无比,味道超赞。
清水鸭拌酸辣鸭血酱,味道惊喜!
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剧情:《泡磨蒸晒4道工序,成就特色美食豆粑》安徽太湖县。今年36岁的李焰群为了照顾孩子,几年前从外地辞职回家做起了当地特色美食豆粑。原材料用的是绿豆、大豆和水稻。豆粑的制作过程繁琐,需要经过泡、磨、蒸、晒4道工序,豆粑可以炒制,深受当地人的喜欢。
泡磨蒸晒4道工序,成就特色美食豆粑
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剧情:《冬日超治愈韩式辣白菜豆腐汤!》辣白菜豆腐汤将辣白菜和豆腐一同炖煮,鲜味十足,红艳艳的汤更是吸引人。这碗汤既可以作为汤,也可以作为菜。配上一碗白米饭,就是最简单的一人食。
冬日超治愈韩式辣白菜豆腐汤!
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剧情:《川大快递纸箱换香辣兔头,吃货笑了》2019年12月19日,四川成都。四川大学环保志愿者学生开展快递纸箱换兔头活动,有些学生表示这个理念既新奇又环保,对吃货来说特别有效,也有学生回收了纸箱,但未领兔头,觉得“兔子太可爱不忍心吃”。
川大快递纸箱换香辣兔头,吃货笑了
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剧情:《写书法想新菜,自此每天抢购牛睾丸》广西南宁,餐馆朱老板写书法时想到了新菜铁板黄牛蛋。黄牛蛋是黄牛的睾丸,为买这“稀缺货”,他每天赶早抢购,之后腌制并过油。因为每天数量有限,不少客人都得提前预定。食客说,这道菜比较脆还没腥味,很美味。
写书法想新菜,自此每天抢购牛睾丸
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剧情:《最近很火的仙桃奶冻是怎么做的?》仙桃奶冻制作教程,更多好看好吃的美食视频请关注【黑猫厨房】!
最近很火的仙桃奶冻是怎么做的?
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剧情:《老人做纸包糕点,百年传承零添加剂》四川成都,68岁的张崇新是经营百年义兴公传统糕点的第三代传承人。他坚持制作很少见的纸包糕点,用的都是纯手工方式,无添加剂防腐剂。连包装都很讲究,使用的是浆糊而不是胶水。糕点还曾远销中国台湾、美国等地。
老人做纸包糕点,百年传承零添加剂
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剧情:《高校推转运小火锅,学生纷纷蹭好运》河南郑州升达经贸管理学院,文萃苑餐厅推出“转运养生自助小火锅”广受学生欢迎。里面有高汤、枸杞、红枣、姜和中草药包等配料,冬天具有滋补养生作用。一位学生称期末复习压力大到掉头发,希望自己能蹭一波好运。
高校推转运小火锅,学生纷纷蹭好运
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剧情:《让人脸红的一顿饭,用啤酒做下酒菜》表面吃饭实则酗酒,90后煮红枣枸杞热啤酒够养生。最上头的下酒菜,因为是用啤酒做的黄花鱼。
让人脸红的一顿饭,用啤酒做下酒菜
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剧情:《100°水旋出绿豆粉皮,动作一气呵成》河南濮阳,粉皮是用绿豆或者地瓜等淀粉制成的传统食品。后铁丘村百年来一直沿袭着传统的纯手工制作方式,用绿豆粉和水调至稀稠适当,每次用少许放入锡锅内,随沸汤旋转,再晒干就完成了,一套流程一气呵成。
100°水旋出绿豆粉皮,动作一气呵成
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剧情:《自制路飞最爱的大鸡腿》罐头小厨:有多少人的童年是海贼王呢?反正小编的童年满满的全是海贼王。而里面的美食也是从小就想吃的。而现在可以随做随吃,终于不用看动漫舔屏啦!
自制路飞最爱的大鸡腿
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剧情:《不用腌制脆皮烤鸡,皮脆肉嫩直流汁》圣诞大餐来只香喷喷的脆皮小烤鸡呀,不用复杂的腌制,简单到像开玩笑,成品绝对出乎意料的满意!
不用腌制脆皮烤鸡,皮脆肉嫩直流汁
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剧情:《为爱情小伙离开家乡,日卖6百斤丸子》河北衡水,东北小伙和河北姑娘因卖手机而相识相爱,在东北做了7年熟食。因为不适应东北的气候,去年妻子带他回到了河北老家,还是做熟食,店里生意非常火爆。
为爱情小伙离开家乡,日卖6百斤丸子
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剧情:《年夜饭第一味,吉祥如意口水鸡》年夜饭必备菜式,吉祥如意口水鸡,好吃又开胃,一口气能吃三碗饭!
年夜饭第一味,吉祥如意口水鸡
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剧情:《云南青豌豆甜脆可口,外省人超爱》云南施甸县。青豌豆陆续上市,口感很好,吃着又甜又脆。一位村民说,今年家里共种了20亩豌豆,总收入可以达到11万元左右。收购青豌豆的商贩称,青豌豆大量销往长沙、武汉等地,外省人很喜欢。
云南青豌豆甜脆可口,外省人超爱
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剧情:《萌!《千与千寻》无脸男被做成汤圆》冬至汤圆怎么吃?让千与千寻中神秘的无脸男华丽登场吧~汤圆皮超级Q弹,配上暖呼呼爆浆的芝麻馅,看着无脸男带点无辜的表情在糖水里翻滚,这么Q的脸实在是有点咬不下去~
萌!《千与千寻》无脸男被做成汤圆
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剧情:《这店专卖彩色面条,美味健康两不误》四川成都,有一家面馆的特色面是菠菜面和荞麦面。菠菜面是用菠菜汁和面粉做出的绿色的面,荞麦面则是用荞麦面团现榨面条做成的杏色的面。店主介绍,荞麦面能降血压降血脂,长期食用还能增强免疫力,健康又美味!
这店专卖彩色面条,美味健康两不误
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剧情:《精致!大师独创有颜有料的黄金鲍鱼》安徽芜湖,省级烹饪大师汪杰自己研创出秋萝黄金鲍。选用渤海生长的6头鲍鱼,加上咸蛋黄,再搭配胡萝卜、白萝卜丝,荤素搭配。这道菜吃着不油腻,鲍鱼外焦里嫩,口感好营养价值高,再加上精致的摆盘,好吃又好看。
精致!大师独创有颜有料的黄金鲍鱼
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剧情:《牛肉配锅巴,天生是一家》湖北武汉。糯米做的锅巴,在锅里煎至两面金黄,蘸上卤牛肉调配的汁,那味道叫一个香甜脆爽。没错,这个就是武汉土作坊的招牌菜——糯香锅巴牛肉。据土作坊厨师长李建军介绍,此菜制作简单,但糯米锅巴煎制不能糊了。
牛肉配锅巴,天生是一家
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剧情:《冬日篝火烤羊腿,饿着肚子来看吧》荷叶和泥巴把羊腿裹得密实,在炭火里烤上几个小时。敲开后外焦里嫩,落满了孜然椒香,羊腿强韧的肌肉让它在撕碎时有种倨傲的气势,落在口中柔韧无比。
冬日篝火烤羊腿,饿着肚子来看吧
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剧情:《嘎嘣脆!菜煎饼老店每天只做300个》山东滕州,一家菜煎饼店从2001年开始做到现在19年了。老板娘说,每天只做300个,多了做不出来。制作的时候调菜和火候最为重要,要慢火烙出来。食客说,他们家的菜煎饼吃起来嘎嘣脆。
嘎嘣脆!菜煎饼老店每天只做300个
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剧情:《鳇鱼冻成"木头",东北鱼贩卖鱼靠锯》2019年12月19日,黑龙江塔河,最低气温达到-37℃,商贩们开始今冬第一次在街头锯大鱼。因为一条鲟鳇鱼重达30~50斤,商贩们就将鱼锯成小块出售。锯的过程中,一条鱼会掉1斤左右,鱼贩笑称心疼。
鳇鱼冻成"木头",东北鱼贩卖鱼靠锯
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剧情:《老磨豆花火锅配秘制蘸碟,味道绝了》四川成都有家物美价廉的豆花火锅店,有酥肉豆花、牛肉豆花、蹄花豆花、排骨羊杂等,味道相当巴适。精选的老磨豆花,营养丰富,不添加任何添加剂。店里的豆花和豆浆都可以免费添加,再配上秘制蘸料,味道不摆了。
老磨豆花火锅配秘制蘸碟,味道绝了
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剧情:《湖北民间美食杜家鸡:三盘不够吃!》杜家鸡,又名“杜婆鸡”,源自湖北松滋,因一位70多岁的老婆婆杜婆创始而得名。武汉一家农家菜馆的杜家鸡深得杜婆的烹饪精髓。酒店厨师长刘立君介绍,他们的杜家鸡采用土公鸡制作而成,成菜色泽红亮、麻辣鲜香。
湖北民间美食杜家鸡:三盘不够吃!
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剧情:《传统制作!东北大姐日销5000个豆包》黑龙江齐齐哈尔,70后周进说,小时候穷,怕她偷吃粘豆包,奶奶吓唬说偷吃了豆包,鬼怪就会将嘴和牙齿粘住。如今,她坚持传统方法制作,要将手艺传承下去。冬季的豆包供不应求,日销量都在5000个以上。
传统制作!东北大姐日销5000个豆包
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剧情:《泗洪河蟹膏满黄肥:最大的半斤以上》“秋风起、蟹脚痒”,又是一年螃蟹丰收季。中秋节前后,江苏宿迁泗洪县大闸蟹迎来了销售旺季,蟹农们都在喜迎丰收。经过6个月的生长周期,泗洪河蟹的公蟹在半斤以上,母蟹在3.5两左右。蟹肉鲜美,膏满黄肥。
泗洪河蟹膏满黄肥:最大的半斤以上
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剧情:《这碗肉汁拌饭太好吃!》罐头小厨:辣椒炒肉本就百吃不厌,连同汤汁一起拌入米饭中,有种意想不到的美味。做法不难,考究的就在食材和配料里,要好好吃饭鸭~
这碗肉汁拌饭太好吃!
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剧情:《喷香的北方酱牛大骨陪你温暖过冬》牛肉营养丰富,酱香浓郁、汤汁完全渗透到肉与骨头中,蘸料也是另一种美味,肥而不腻!让人拿得起就放不下!实在是太适合贴膘的秋冬季了!
喷香的北方酱牛大骨陪你温暖过冬
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剧情:《松鼠鲩鱼换料不换味,性价超松鼠鱼》湖北襄阳。松鼠鱼是一道很多人都喜欢的美食,但价格偏贵。当地一家酒店适时推出了松鼠鲩鱼,用的是鲩鱼做原材料,性价比高且做出来的松鼠鱼表皮金黄,外酥内嫩。
松鼠鲩鱼换料不换味,性价超松鼠鱼
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剧情:《他弃高薪回乡卖板面,目标3年5家店》安徽亳州,刘小威的父亲做板面在当地小有名气,小威大学毕业后,为了继承父母的传统手艺,他毅然辞去国企工作,回乡开了自己的面馆,目标是3年内开5家分店。他说一定会把传统美食做好,让更多的人品尝到传统美食。
他弃高薪回乡卖板面,目标3年5家店
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