筒骨汤豆腐,这道菜里蕴藏悠悠故事
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剧情:《筒骨汤豆腐,这道菜里蕴藏悠悠故事》筒骨汤豆腐是福建南平名小吃,由筒骨、海带、豆腐制作而成,食用时可根据个人喜好添加不同调料。关于这道菜还有一个传说,以前,一男子到有钱人家帮厨,偶然之下做了这道菜,还取名为“长命富贵”赢得称赞。
筒骨汤豆腐,这道菜里蕴藏悠悠故事
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剧情:《他做鸡腿饭10年,顾客小学追到大学》辽宁沈阳,张广野做招牌鸡腿饭已经10年了,刚开始的5年一直在街边做,冬天为了多卖一份,经常半夜才收摊,回家身体都冻僵了。五年前开了门店,现在来吃饭的大多是回头客,他说宁可一人品千次,不做千人尝一回。
他做鸡腿饭10年,顾客小学追到大学
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剧情:《退伍特种兵开火锅鱼店,每月仅赚1千》陕西西安,2017年来自内蒙古的90后退伍特种兵米家昌来到西安,父母投资400多万,先后开了几家饭店,却都由于经营不善而倒闭。如今,他又开了一家火锅鱼店,生意很好,但每月只盈利1000多元,米家昌称开心最重要。
退伍特种兵开火锅鱼店,每月仅赚1千
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剧情:《土豪吃法!一个三明治放40只小龙虾》张老板多次到北京学习后,在广西南宁创业,卖小龙虾三明治。她说,软欧包烤制5到10分钟,为的是外皮酥一点里面有嚼劲,从中间切开,青菜打底,放入大概40只小龙虾,就做成了小龙虾三明治。食客点评,特别好吃。
土豪吃法!一个三明治放40只小龙虾
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剧情:《同安封肉入口即化,明星宋祖儿打卡》前段时间,许魏洲、宋祖儿等明星到厦门品尝当地百年老菜——同安封肉。老板说,封肉是为了纪念“闽王”而创制的菜肴,用纱布将肉、虾仁、香菇等包裹住,放入有香料的高压锅里炖煮而成。食客赞其肥而不腻,入口即化。
同安封肉入口即化,明星宋祖儿打卡
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剧情:《他10年前种核桃树,女儿摘果蘸糖吃》青海循化。李毛太今年读高中,她的父亲常年在外打工。10年前,父亲为李毛太种下一颗核桃树,今年核桃树结了果。李毛太说,树陪伴她长大,她见证树的生长。虽然父亲今年不在身边,但她感觉很骄傲很开心。
他10年前种核桃树,女儿摘果蘸糖吃
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剧情:《他觉蒜蓉太平常,做起“水果生蚝”》广西南宁,梁师傅已专做生蚝六年了。他说,因为觉得蒜蓉吃法太平常,所以研究“奇葩”吃法。他做出的水果系列有水蜜桃生蚝、芒果生蚝、百香果生蚝等。其中,百香果生蚝酸甜嫩滑,吸引不少女生前来品尝。
他觉蒜蓉太平常,做起“水果生蚝”
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剧情:《他做出18种扣碗,还创扣碗版报菜名》河南商丘,
他做出18种扣碗,还创扣碗版报菜名
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剧情:《他隔栏卖蛋烘糕26年,3小时卖500个》四川成都的袁师傅隔着铁栏卖蛋烘糕,已26年了。他的蛋烘糕是用面粉、鸡蛋和芝麻混合做成,外皮吃起来酥脆可口,再加上自制的馅料,深受食客欢迎。每天只卖两三个小时,就能卖出500多个,有的食客一次就会买10多个。
他隔栏卖蛋烘糕26年,3小时卖500个
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剧情:《她拜师成都老人,把手搓冰粉带广州》广东广州,小店老板拜师成都老奶奶,将手搓冰粉带到当地。老板说,手搓的口感比较糯香,原材料是从成都运来的,为适应广州“快节奏”,她用杯子装冰粉希望大家可以边走边喝。食客说,感觉手搓冰粉才是有灵魂的冰粉。
她拜师成都老人,把手搓冰粉带广州
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剧情:《他把鱼饵做成饺子,食客直呼香又脆》辽宁沈阳,一家饭店推出了海肠饺子,店主称自己因在大连工作受到启发,回到家乡做了这个海肠饺子。他还特意去沿海城市学习怎么做,海肠配韭菜非常鲜美。食客吃了也是频频点头,即便第一次吃也觉得又鲜又脆非常好吃。
他把鱼饵做成饺子,食客直呼香又脆
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剧情:《甜!因为爱情,这家店成就4段姻缘》山西永济,有一家爱情麻辣烫,因为“爱情”的美好寓意,店里先后有四对员工互生好感,有的正恋爱有的已结婚,很多订婚的情侣都特意安排在这,尤其到情人节,情侣们更多。21年过去,爱情麻辣烫坚持自己炒料制作锅底。
甜!因为爱情,这家店成就4段姻缘
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剧情:《他13年收藏酒器逾6千件:文化体现》湖南湘潭。涂德华是一名酒器收藏爱好者,从2006年至今收藏了6000多件酒器。他的家还有一个特别的名字:湖湘醉酒器收藏馆。在他看来,酒器不仅是装酒的容器,更是文化的体现。他希望将酒器文化传承下去。
他13年收藏酒器逾6千件:文化体现
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剧情:《他万亩油菜花中养蜂:16年走8万公里》青海海北。养蜂16年的乔万龙,每年转场行走约5000多公里的路程。7月份是油菜花开的好时节,他到青海万亩花海里养蜂取蜜。油菜花蜜是营养丰富的天然食品。它柔润适口,甜而不腻,无副作用,被誉为“人类健康之友”。
他万亩油菜花中养蜂:16年走8万公里
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剧情:《他造绿皮火车串串店,如身临其境》陕西西安东郊一家串串店,将大厅改装成一节绿皮“火车厢”。每个车窗都播放着飞驰而过的风景视频,像在坐火车。这些视频全是店主实景拍摄,食客过来吃饭,说像电影《让子弹飞》中的情节:吃着火锅唱着歌。
他造绿皮火车串串店,如身临其境
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剧情:《他弃高薪回乡卖板面,目标3年5家店》安徽亳州,刘小威的父亲做板面在当地小有名气,小威大学毕业后,为了继承父母的传统手艺,他毅然辞去国企工作,回乡开了自己的面馆,目标是3年内开5家分店。他说一定会把传统美食做好,让更多的人品尝到传统美食。
他弃高薪回乡卖板面,目标3年5家店
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剧情:《他做十多年传统爆米花:坚持传承》12月12日,北碚区,45岁的贾后奎打传统手艺“爆米花”已经10多年,男子说:打爆米花很脏、很累,现在没有年轻人学。自己执着学会打爆米花,是为了继承这一传统手艺不失传,让市民继续观赏这一稀奇的传统手艺。
他做十多年传统爆米花:坚持传承
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剧情:《他股票赔光后开西安最“背”麻花店》在西安有一个做麻花的小店,由于位置偏僻,被笑称西安最“背”的麻花店,老板买股票赔光后才开了这个店。他称,出远门的顾客会买些麻花带走吃防止水土不服,还有些顾客需要邮寄,邮费比麻花贵仍坚持要吃。
他股票赔光后开西安最“背”麻花店
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剧情:《她专为打工者开的饭堂:最低6元管饱》吉林长春,一家专门为环卫工人、外卖员、农民工等开的食堂。老板姜洪云知道劳动者的辛苦,不舍得花钱,所以小饭堂的饭菜非常实惠便宜,最低6元能吃饱,每天几十余款菜品。姜洪云说,宁可少挣点,也要让顾客吃饱。
她专为打工者开的饭堂:最低6元管饱
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剧情:《他退休种4万盆石斛,炖老鸭鲜美滋补》四川峨眉山。熊成恩退休后喜爱种植盆栽石斛,现种了近4万盆。他介绍,石斛不仅具有观赏价值,还有较高的食疗价值。他用新鲜石斛切片炖老鸭,汤鲜味美,食客尝后连连称赞。
他退休种4万盆石斛,炖老鸭鲜美滋补
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剧情:《摊摊面要味道好,灵魂辣椒油不能少》小面是重庆人离不开的美食之一,作为在川渝地区长大的湖北人,廖老板将自己对重庆的情怀化为这碗“摊摊面”:简单低调的做法,浇上灵魂辣椒油,你只要尝一口,就停不下筷子!
摊摊面要味道好,灵魂辣椒油不能少
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剧情:《他做临沂特色炒鸡,一年卖出5万只》山东临沂,高瑞伟2009年开始卖炒鸡,很多人第一次来店里吃了之后觉得很好吃,然后口口相传,结果每天来吃鸡的人都排队。很多人都来店里买炒鸡,然后快递给外地的朋友,一年至少卖出5万只鸡。
他做临沂特色炒鸡,一年卖出5万只
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剧情:《她旅游途中学做美食,镇店之宝有2个》贵州兴义一家店,老板喜欢旅游,于是把旅途中发现店美食带回来分享给顾客。店里的招牌是蒜香鸡翅,鸡肉鲜嫩多汁,带着蒜香,食客尝后狂赞。温泉蛋牛丼饭也老板的得意之作,秘制的酱料炒肥牛,味道好极了!
她旅游途中学做美食,镇店之宝有2个
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剧情:《他创业卖牛奶棒:女友爱吃,等她毕业》河南新郑。郑州升达经贸管理学院门口,男生陈五迪创业开了一家香酥牛奶棒店。谈起创业动机,他称一方面是因为女友爱吃香酥牛奶棒,另一方面是担心女友毕业找不到合适的工作,为了她有个地方去。
他创业卖牛奶棒:女友爱吃,等她毕业
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剧情:《汤圆炸成面馍馍,外酥里嫩又糯又甜》四川成都李大姐摆摊卖小吃20余年,最初是在街上卖汤圆,自己将剩下的汤圆炸来吃。之后有人吃过炸的汤圆感觉味道还不错,就建议她卖这个东西。于是她就改良自制了炸汤圆馍馍,内馅由花生芝麻白糖揉在一起手工制成。
汤圆炸成面馍馍,外酥里嫩又糯又甜
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剧情:《天下第一碗!百年老店老孙家泡馍》陕西西安有一家百年老字号老孙家泡馍,他家汤底是由十几种调料熬制20小时,每一碗都汤香味浓。据吴光辉师傅介绍,泡馍有4种吃法:干泡、口汤、单走、水围城,每一种都有独特的美味。老孙家还被誉为“天下第一碗”。
天下第一碗!百年老店老孙家泡馍
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剧情:《他用抹泥板做叉烧饭:小铲子做太慢》黑龙江哈尔滨,刘先生做叉烧饭8年,他觉得用小铲子炒的太慢,就一直用工地干活的铲子和泥抹子当工具。他说,他家顾客基本都是学生。几年前,有学生要加辣条的,他就开始尝试做网红辣条炒饭,做出后就成网红小吃了。
他用抹泥板做叉烧饭:小铲子做太慢
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剧情:《他跑深山散养野猪,一敲钟就回来》吉林延边。在深山里的一家养猪基地,散养着几百头“二代野猪”,每到饭点工人就敲钟,各处的野猪都会赶回来吃饭。养殖场负责人说这些野猪春秋天都是吃树根、松子等。因为是纯野猪,所以肉质特别好,肉也特别香。
他跑深山散养野猪,一敲钟就回来
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剧情:《他摸索3年种植冬枣,终于收获脆甜》俗话说:日食三枣,青春永葆。湖北监利冬枣种植户黄保平所种植的冬枣入口又脆又甜。他3年前开始萌生种枣念头,便跑到西安考察后承包旱地,经历1000多个日夜的艰辛摸索,采用环保方法,种植出来的冬枣堪称极品。
他摸索3年种植冬枣,终于收获脆甜
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剧情:《他养500头猪,老乡带女儿帮杀年猪》黑龙江牡丹江,62岁的王洪芳在村里喂养笨猪,存栏500多头,每年快过年的时候,他都要杀5、6头年猪送给亲朋好友。同乡老张带着女儿来帮他一起杀猪,称要培养女儿一项生存技能。
他养500头猪,老乡带女儿帮杀年猪
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