六叔研制特色烤鱼,让老伴游世界
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剧情:《六叔研制特色烤鱼,让老伴游世界》广西南宁中山路,六叔摆摊已有27年之久,主打的烤鱼远近闻名,用秘制配方做出的烤鱼皮脆肉嫩,香飘四溢,甚至引来了港澳食客。生意兴隆,六叔不吝让老伴一年四季去旅游,“她从小跟我做生意,很忙的、很累的”。
六叔研制特色烤鱼,让老伴游世界
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剧情:《葡萄熟了不摘?博士后榨汁做成冰酒》吉林通化。兰义滨在加拿大读博士后的时候,发现当地的冰葡萄酒口感胜过葡萄酒,回国后开始尝试制作,成熟的葡萄得经过从秋到冬,被积雪覆盖的时候才能采摘下来,经加工成为冰酒。他说这样出来的才是精华。
葡萄熟了不摘?博士后榨汁做成冰酒
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剧情:《爽!嫩!滑!广东人的早餐离不开它》早餐要吃,午餐要吃,宵夜也要吃。广东人如果一天没能吃到肠粉配生滚粥,大概一整天的心情都不好了!
爽!嫩!滑!广东人的早餐离不开它
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剧情:《寿阳小吃叫"挠",吃它熬过艰苦岁月》挠是山西寿阳的一道传统美食,最大好处就是耐消化、耐饿,人们吃它熬过了艰苦岁月。挠的制作非常简单,锅内烧水,水开了放米,再放菜,然后撒上一层面,焖到似糊非糊的状态时拧成团就可以了,老人小孩都爱吃。
寿阳小吃叫"挠",吃它熬过艰苦岁月
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剧情:《浆水与酸菜分离,制成西北"王老吉"》甘肃武山,浆水酸菜是一道有着3千年历史的名菜,如今已成为西北家喻户晓的餐桌美食。对于王兵来说,它不仅是一份事业,更像是一种文化的传承。他将浆水与酸菜分离开来,研发出酸酸口感的浆水饮料,在网上销量很好。
浆水与酸菜分离,制成西北"王老吉"
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剧情:《臊子汤担担面日售1000碗,火爆20年》甘肃武山,40多岁的马再林从18岁开始传承父亲传下来的担担面手艺。他家的面揉面以碱面为主,一碗秘制臊子汤,倒入面中与面融合,成为一道地道的美味。20多年过去,他的面每天能卖出去1000多碗,生意非常火爆。
臊子汤担担面日售1000碗,火爆20年
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剧情:《他井水腌制腊牛羊肉,陕西春节必备》陕西西安,春节将至,腊牛羊肉是当地必备的一道特色美食。马宗元家腊牛羊肉店于1979年开始经营,他们甚至专门打了一口井,肉用井水清洗、浸泡、蒸煮。现在他们家的肉已经开始接受预订,春节前几天每天能卖4000斤肉。
他井水腌制腊牛羊肉,陕西春节必备
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剧情:《一只老鸭配上半年的酸萝卜完美登场》家乡年夜饭·酸萝卜老鸭汤,儿时每当过年时,必定会宰上一只老鸭子,泡菜坛子里泡了半年的老萝卜也该隆重登场了,一锅酸爽的老鸭汤也就默默的登场了
一只老鸭配上半年的酸萝卜完美登场
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剧情:《传统特色菜薯粉肉》传统特色菜薯粉肉,薯粉块和肉一起炒后吸收了肉的精华,通透Q弹的口感更是能以假乱真,整体肥而不腻,特别适合下饭
传统特色菜薯粉肉
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剧情:《最入味年菜:云南人将佐料吹进猪肝》“腊月杀猪,一头年猪以前就是吃一年,年猪身上最有特色的云南菜是吹肝。”67岁的大理村民赵学进做了40多年吹肝。他分享这种独特的年菜料理技巧:吹前把花椒等佐料灌进猪肝,一吹料就到处钻,还需要一个人抹猪肝……
最入味年菜:云南人将佐料吹进猪肝
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剧情:《中秋月饼太多,吃不完怎么办?》中秋的月饼吃不完怎么处理?甜馅儿的可以拿来煮粥,叉烧的可以拿来炒饭,食堂阿姨还做了尖椒月饼新料理,除此之外,月饼还可以切开油炸,拿来做意面,甚至做早餐三明治。你可以接受哪种呢?
中秋月饼太多,吃不完怎么办?
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剧情:《今年端午没有赛龙舟,但可以做香囊、挂艾草、包粽子》这次不用南北之争了,粽子就是有甜的和咸的。做香囊、挂艾草、包粽子,这个女子的端午很还原!
今年端午没有赛龙舟,但可以做香囊、挂艾草、包粽子
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剧情:《酸辣鲜融1碗,这家泡椒蹄花面超圈粉》四川乐山的一家泡椒蹄花面,蹄花和泡椒要炖煮3个小时,面也是定制款,非常有筋道。老板介绍,自家的泡椒蹄花面口味适合大众,既有广西的酸,也有湖南的辣,还有广东的鲜,本地人和外地人都爱吃。
酸辣鲜融1碗,这家泡椒蹄花面超圈粉
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剧情:《大冬天就得这样吃排骨,刺激过瘾!》天一冷就想吃点暖和的东西,年末了也该放纵一下,买点排骨开个荤。今天教大家一道热闹的小煎排骨——小煎是来自四川自贡一带的家常烧法。
大冬天就得这样吃排骨,刺激过瘾!
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剧情:《板栗基地果茶混种,1亩地收入5000元》湖南长沙县的板栗基地共200亩,从2005年建园开始,至今已经有15年,基地充分利用土地,采取果茶间种的模式,上半年采茶,下半年收板栗,茶叶加板栗一年每亩地纯收入能达5000元。
板栗基地果茶混种,1亩地收入5000元
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剧情:《原来外焦里嫩的羊腿是这样烤的!》【生烤羊腿】冬至就是该吃羊羊,各种羊肉汤已经无限重复了,这就来个生烤羊腿吧。三次进烤箱,味道层层叠加,还没烤好的时候口水都要掉地上了!
原来外焦里嫩的羊腿是这样烤的!
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剧情:《冬日暖心限定!古早味纯手工姜糖》广西桂林大圩镇上的姜糖,采用当地的小黄姜、土黄糖制作而成,吃起来又辣又甜又香。姜糖店店主秦小红说,生姜需要手工切,用机器榨会将姜汁和姜末分离,口感则大打折扣;制好的姜糖裹上豆粉,是记忆中小时候的味道。
冬日暖心限定!古早味纯手工姜糖
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剧情:《鸡汤加药材煮诏安牛肉:滋补又营养》福建诏安传统牛肉饭用鸡汤加药材煮,原汁原味,老少皆宜,是诏安人在外惦记的家乡口味。沈明辉三兄弟开了三家牛肉饭店,都是传统做法,味道各有千秋,“没加任何食品添加剂,滋补又营养”。
鸡汤加药材煮诏安牛肉:滋补又营养
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剧情:《饺子馅首选!兰州韭黄寒冬中开镰》甘肃兰州,张家大坪村韭黄寒冬开镰,全村收入达1200万。韭黄,作为冬春季的一种时令蔬菜,以它独特的辛香气味而成为北方冬至、春节等时节包饺子的首选材料。兰州韭黄味道鲜美而被誉为“韭黄之首”。
饺子馅首选!兰州韭黄寒冬中开镰
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剧情:《他造绿皮火车串串店,如身临其境》陕西西安东郊一家串串店,将大厅改装成一节绿皮“火车厢”。每个车窗都播放着飞驰而过的风景视频,像在坐火车。这些视频全是店主实景拍摄,食客过来吃饭,说像电影《让子弹飞》中的情节:吃着火锅唱着歌。
他造绿皮火车串串店,如身临其境
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剧情:《厨师独创羊蝎子烧法:灶台余温焖制》安徽和县,禹俊从事厨艺已有30年之久,他创新了一种特色羊蝎子,烧法与众不同。先明火煮滚后,再用灶台的余温焖1-2小时,色香味俱全且香酥可口的羊蝎子就新鲜出炉了,深受食客们喜爱,慕名而来的食客不计其数。
厨师独创羊蝎子烧法:灶台余温焖制
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剧情:《游客雪地吃火锅,手冻僵也停不下筷》2019年12月20日,吉林市一家滑雪场举办雪地火锅节,游客众多。当天气温-12℃,现场有传统乌拉火锅和川味火锅两种选择。游客大都是第一次在雪地吃火锅,大呼“爽”“过瘾”,尽管手冻麻了,仍停不下筷子。
游客雪地吃火锅,手冻僵也停不下筷
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剧情:《实名羡慕!小区买1200斤羊肉送业主》2019年12月21日,贵州贵阳一小区迎冬至,为业主准备1200斤羊肉,现煮现送。据了解,业主们要在群中报名成功,才可领取羊肉,送完即止。业主表示,小区常会准备福利,感到很温暖,像大家庭一样。
实名羡慕!小区买1200斤羊肉送业主
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剧情:《东北民俗冬至大如年,这天必吃饺子》吉林长春,李昊南的饺子馆经营了16年,每年冬至都是一年当中最忙碌的一天,因为在东北民俗里,有冬至大如年的说法,饺子形似元宝,寓意好,象征着财源滚滚。食客说,他家饺子皮薄馅大,吃饺子配饺子汤更完美。
东北民俗冬至大如年,这天必吃饺子
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剧情:《东北人冰面搭棚钓鱼,跟坐炕头一样》2019年12月21日,辽宁抚顺,一群钓鱼爱好者不惧严寒在冰面垂钓。他们用特制的破冰器钻出冰洞,然后搭篷在里面钓鱼,还可以用仪器实时监控水下情况。在棚里可以搭炉子取暖,内外温差可达40℃。
东北人冰面搭棚钓鱼,跟坐炕头一样
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剧情:《焦黄嘎嘣脆,奶香浓郁的法棍片!》金黄酥脆的外壳,内层却松软可口,咬一口进嘴里,浓郁的奶香包裹着整个口腔,细细的甜蜜在嘴中缓缓荡漾开来。这种幸福的甜蜜诱惑,谁能挡得住?
焦黄嘎嘣脆,奶香浓郁的法棍片!
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剧情:《喝到吐!品酒师曾日喝百酒味觉疲劳》甘肃兰州,王鹏是一位高级品酒师,从业十年来,他喝过的酒达到上万款,几乎涉猎全球各种葡萄酒类。作为品酒师,他常常被人认为酒量一定非常好。王鹏称,自己曾日喝百种酒致味觉疲劳,是名副其实的“喝酒喝到吐”。
喝到吐!品酒师曾日喝百酒味觉疲劳
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剧情:《冬至除了吃饺子汤圆,还有人吃猫乳》民间有“冬至大过年”的说法,人们非常重视冬至这个节日,必然要在这一天大吃一顿。在北方,饺子依然是无可争议的王者,而在南方则丰富的多。江浙一带吃擂圆、年糕、糯米饭,长沙会吃“猫乳”。
冬至除了吃饺子汤圆,还有人吃猫乳
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剧情:《4吨大锅炖羊,千人同食:比过年热闹》2019年12月22日,贵州兴义。布依羊汤锅节在冬至举行,炖羊肉的锅直径5米、高2米、重4吨。来自全国各地的上千游客围桌同食,不少游客笑称就是冲这锅羊肉来的,当地居民表示这个节日堪比过年,说吃羊肉冬天就不冷了。
4吨大锅炖羊,千人同食:比过年热闹
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剧情:《二龙戏珠:小龙虾蟠龙菜配上鱼虾圆》湖北荆州。双龙戏珠,双龙指的是湖北小龙虾和湖北沙洋当地特色蟠龙菜,珠指的是鱼圆和虾圆,鱼圆由胖头鱼肉制作而成,虾圆由小龙虾肉制作而成。整个菜品看起来简洁自然,清新大方。
二龙戏珠:小龙虾蟠龙菜配上鱼虾圆
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