高原生长出生态的小瓜，一路狂奔到广澳人民餐桌上
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云南洱源县，为使乳制品长时间保存，聪明好学的白族人学习蒙古人转换牛奶，制成了大理最有特色、最为出名的特色美味：乳扇。用传统手工艺精心制作的乳扇，是白族人民婚丧嫁娶款待宾朋的席上必备佳肴。