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    剧情简介 
    山西太原,汉族特色卤豆腐,又称水豆腐。忠义酒馆的豆腐是采用最原始的制作工艺,用石磨磨豆,不容易高温,不会破坏豆浆的营养成分。豆浆煮开后加入卤水,使其凝结成块,压去一部分水分而成。