酥软香甜萨其马,隔壁小孩都馋哭了
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剧情:《酥软香甜萨其马,隔壁小孩都馋哭了》罐头小厨:萨其马大概是最百吃不厌的传统点心之一,也叫沙琪马,是地道的宫廷点心,可以说是清代的“网红甜品”了。色泽浅黄,入口即化,香香甜甜!
酥软香甜萨其马,隔壁小孩都馋哭了
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剧情:《爽嫩香滑的虫草花蒸鸡》简单美味的家常菜,爽嫩香滑的虫草花蒸鸡别错过哦!鸡皮渗着汁水晶莹发亮,看着看着仿佛鲜嫩的鸡肉已进入你的口腔,是健康的味道啦
爽嫩香滑的虫草花蒸鸡
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剧情:《四川水煮鱼片三大要点,干货满满!》水煮是川菜的一种经典烧法,适合多种肉类,之前教过大家水煮肉片,今天请火哥为给大家带来一道水煮鱼片,它也是川菜中鱼类菜式的当家菜。
四川水煮鱼片三大要点,干货满满!
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剧情:《所有的不好都会在一份毛血旺中消散》今年特别,宅在家里上班、看书、睡觉、做饭……但还是一定要旺呀,做个毛血旺,辣乎乎的,所有不好都会在一份毛血旺中消散,剩下的只有旺旺的好运到来!
所有的不好都会在一份毛血旺中消散
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剧情:《色香味俱全的炒三丁是这样做的!》鲜甜的玉米粒、清新又脆爽的黄瓜和胡萝卜丁更能凸显虾仁的弹牙紧致。入口,除了虾的鲜,还有时蔬的爽脆和清甜,真是一盘吃不胖的营养美味!
色香味俱全的炒三丁是这样做的!
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剧情:《生煎包老店味道正,每天要卖几十锅》长沙南门口的碧湘街有一家开了三十年的生煎包老店,每天要卖出几十锅,门口前排长队是常事儿。上世纪九十年代,老板带着家传的老手艺开起了这家店子。始终坚持老面儿发酵、小葱拌鲜肉的本味制作,皮薄、馅香、多汁。
生煎包老店味道正,每天要卖几十锅
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剧情:《石首名菜鸡茸笔架鱼肚,鲜嫩又营养》笔架鱼肚,湖北石首特产,中国国家地理标志产品。这道鸡茸笔架鱼肚采用的是长江鮰鱼肚,包入老母鸡的鸡茸,入蒸笼蒸1分钟;老母鸡去鸡脯肉后煨汤,用老母鸡汤将剩下的鱼肚煮好,最后一起捞出装盘,成菜营养又鲜美!
石首名菜鸡茸笔架鱼肚,鲜嫩又营养
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剧情:《寿阳的乡味代表三道子:过春节必吃》山西寿阳,三道子是寿阳人在春节前必吃的一种小吃,因其在表面有三条微微凸起的棱而得名。刚出锅的三道子外脆内软,外形丰满讨巧。在寿阳人看来,三道子就是一种家乡的味道,过年团圆的饭桌上给大家带来甜美的回味。
寿阳的乡味代表三道子:过春节必吃
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剧情:《酸辣开胃泡菜鸭丝,超简单佐酒佳肴》“泡菜拌鸭丝”这道菜当中加入了泡萝卜,萝卜的酸能解鸭肉的腻,同时又赋予这道菜不同的口感。制作起来相当简单,怡香鸭手撕成条状,然后加香菜梗一起拌制出来,成菜口感脆爽,酸辣开胃,是佐酒的美味佳肴!
酸辣开胃泡菜鸭丝,超简单佐酒佳肴
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剧情:《舌尖上的老甘肃,灶火里的传统小吃》对于甘肃天水的人来说,年味就是在大街小巷里到处能吃到凉粉坨坨和甜醅。以最原始的方法将荞麦粉末搅拌熬制成凉粉,用最细致的手法一遍遍淘洗出来的甜醅原料,两味美食都倾注着手艺人的耐心,传承着甘肃古老的味道。
舌尖上的老甘肃,灶火里的传统小吃
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剧情:《“鼠”你最像!形态各异,吸人眼球》鼠年来到,平度东阁街道香禾园厂开始蒸制手工大馒头,形态各异,为春节增添了喜庆的气氛。为确保质量,工人们加班加点赶工。
“鼠”你最像!形态各异,吸人眼球
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剧情:《三色米布丁,搭配水果坚果口味绝佳》布丁是我们常见的甜点,湖北武汉调水师王雷推出了一款三色米布丁,深受顾客青睐。三色米布丁搭配的是红心火龙果、牛油果、山核桃,颜色赏心悦目,口感上形成互补,而且营养全面。
三色米布丁,搭配水果坚果口味绝佳
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剧情:《山东人每逢过年必吃的食物:炸年货》山东东营,过年的一个重头戏是炸年货,有炸耦盒、炸辣椒、炸豆腐皮、炸虎头鸡等,而且全部都夹着肉。李阿姨称每年都会炸上两三盆,亲戚来吃饭热上一盘,还可以用白菜或山药炖着吃。
山东人每逢过年必吃的食物:炸年货
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剧情:《手工红枣窝头:金黄松软又美味可口》山西浮山,红枣窝头是由红枣、玉米面等主要食材做成的一道传统面食。和面时一定要用开水,也就是热水烫面,才会黏,做出来的窝头色泽金黄松软又美味可口。
手工红枣窝头:金黄松软又美味可口
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剧情:《四川厨师北方卖川味腊肠,日售百斤》内蒙古赤峰,今年58岁的刘师傅来赤峰20多年了,刚来的时候做厨师,随着年龄增长,他决定做点自己的产品,主打家乡味道,做川味腊肠腊肉等产品。刘师傅称,目前腊肠卖的比较好,每天能卖出100斤左右,回头客居多。
四川厨师北方卖川味腊肠,日售百斤
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剧情:《手把手教你做惊艳年夜饭餐桌!》今年做的流心八宝饭,用蔓越莓和青梅丁代替了红绿丝,咸蛋黄流心馅轻挖一勺,便能惊艳你的心。这一份年味让人心变得平和柔软,也有了守候春天的力量。
手把手教你做惊艳年夜饭餐桌!
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剧情:《酸菜和鱼定是年度最佳搭档》鱼头和鱼排配着酸菜熬出酸汤,鱼片裹上鸡蛋液和淀粉,酸汤两分钟烫熟即可,再浇上一层滋滋滋的热油,OK!细腻嫩滑的酸菜鱼搞定。
酸菜和鱼定是年度最佳搭档
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剧情:《四川乐山跷脚牛肉:汤鲜肉软1口爱上》成都的一家乐山跷脚牛肉,汤底要精心熬制数小时,入口十分鲜美,牛肉软糯,食客一尝就被圈粉。老板称,自己之前在外地当演员,后来回到四川开了一家跷脚牛肉,想把这道乐山美味发扬光大,家里人很支持。
四川乐山跷脚牛肉:汤鲜肉软1口爱上
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剧情:《上饶姜宅红糖:18道工序古法熬制》江西上饶,姜宅村做红糖已有四百多年历史,村民们坚持古法用柴火熬制,历经9口锅、18道工序熬制的红糖,呈嫩黄而略带红色,纯洁无渣,味鲜甜而略带清香。姜宅红糖还远销加拿大、菲律宾等地。
上饶姜宅红糖:18道工序古法熬制
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剧情:《四川乐山翘脚牛肉:汤鲜肉软1口爱上》成都的一家乐山翘脚牛肉,汤底要精心熬制数小时,入口十分鲜美,牛肉软糯,食客一尝就被圈粉。老板称,自己之前在外地当演员,后来回到四川开了一家翘脚牛肉,想把这道乐山美味发扬光大,家里人很支持。
四川乐山翘脚牛肉:汤鲜肉软1口爱上
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剧情:《社区办百家宴,婆婆妈妈端出看家菜》2020年1月15日,河南郑州。社区院子里摆起长桌举办第三届“百家宴”活动。居民从四面八方走来,端着各自的拿手菜纷纷到来,共庆社区百家宴。一会儿长桌上就摆满了各家的拿手菜肴,现场气氛比过年还热闹。
社区办百家宴,婆婆妈妈端出看家菜
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剧情:《石首酥肉火锅:腊肉加高汤酥肉更香》酥肉是湖北荆州著名美食,做法不难:将五花肉裹上酥脆糊入锅炸制,五花肉油炸出后入锅烩制成菜。当地一家餐馆推出石首酥肉火锅。据大厨介绍,石首酥肉火锅将腊肉煸香加高汤,再将酥肉倒入锅中煮制,加入平菇提鲜。
石首酥肉火锅:腊肉加高汤酥肉更香
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剧情:《柿子丰收4万斤,老伯晒起做柿饼》福建泉州,老伯洪甲申家的4万多斤柿子被摘下后,晒起来做柿饼,场面壮观。洪甲申说,当地阳光充足、土质特别,柿子甜度高,细嫩多汁,纯手工制作的柿饼没有防腐剂、添加剂,柿饼是抢手货,每年收入近20万元。
柿子丰收4万斤,老伯晒起做柿饼
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剧情:《酸了!高校食堂带学生DIY铁板美食》湖北武科大北苑食堂因食材新鲜、口味多样、味美价优受到广大师生的喜爱。“米高林铁板厨房”铁板饭,就是北苑食堂的明星美食之一。以美食DIY的模式,让学生参与到美食制作过程当中,自己拌的吃起来更香!
酸了!高校食堂带学生DIY铁板美食
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剧情:《塑料袋装咖啡,给你别样东南亚风情》湖南长沙有一家老挝冰咖啡店,他们家用塑料袋来装咖啡等饮品,吸引了众多年轻人前来打卡探店。用塑料袋装咖啡的创意,是店主的姐姐在东南亚旅游时发现的。店里的原材料也都是东南亚进口,口感十分正宗。
塑料袋装咖啡,给你别样东南亚风情
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剧情:《酸辣鲜融1碗,这家泡椒蹄花面超圈粉》四川乐山的一家泡椒蹄花面,蹄花和泡椒要炖煮3个小时,面也是定制款,非常有筋道。老板介绍,自家的泡椒蹄花面口味适合大众,既有广西的酸,也有湖南的辣,还有广东的鲜,本地人和外地人都爱吃。
酸辣鲜融1碗,这家泡椒蹄花面超圈粉
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剧情:《酸辣可口暖心暖胃韩式辣牛蝎子锅!》满锅大块的牛蝎子,看着色泽诱人极啦。牛蝎子肉厚髓香,嫩肉较多,入口清香。鲜美却不油腻,一口咬下,是韩式料理特有的酸辣口感,瞬间俘获味蕾~
酸辣可口暖心暖胃韩式辣牛蝎子锅!
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剧情:《爽!嫩!滑!广东人的早餐离不开它》早餐要吃,午餐要吃,宵夜也要吃。广东人如果一天没能吃到肠粉配生滚粥,大概一整天的心情都不好了!
爽!嫩!滑!广东人的早餐离不开它
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剧情:《臊子汤担担面日售1000碗,火爆20年》甘肃武山,40多岁的马再林从18岁开始传承父亲传下来的担担面手艺。他家的面揉面以碱面为主,一碗秘制臊子汤,倒入面中与面融合,成为一道地道的美味。20多年过去,他的面每天能卖出去1000多碗,生意非常火爆。
臊子汤担担面日售1000碗,火爆20年
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剧情:《寿阳小吃叫"挠",吃它熬过艰苦岁月》挠是山西寿阳的一道传统美食,最大好处就是耐消化、耐饿,人们吃它熬过了艰苦岁月。挠的制作非常简单,锅内烧水,水开了放米,再放菜,然后撒上一层面,焖到似糊非糊的状态时拧成团就可以了,老人小孩都爱吃。
寿阳小吃叫"挠",吃它熬过艰苦岁月
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