他弃高薪回乡卖板面,目标3年5家店
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剧情:《他弃高薪回乡卖板面,目标3年5家店》安徽亳州,刘小威的父亲做板面在当地小有名气,小威大学毕业后,为了继承父母的传统手艺,他毅然辞去国企工作,回乡开了自己的面馆,目标是3年内开5家分店。他说一定会把传统美食做好,让更多的人品尝到传统美食。
他弃高薪回乡卖板面,目标3年5家店
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剧情:《她做甜水面20年,每天限量只卖30碗》四川乐山的陈德钦,因小时候母亲经常做甜水面,耳濡目染便学会了自己做。一次偶然机会在朋友提醒下她开了家甜水面馆,一开就是20年。面条都是她醒面拉扯,酱也是自己熬制。如今因年纪大了,她每天限量只做30碗。
她做甜水面20年,每天限量只卖30碗
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剧情:《甜!因为爱情,这家店成就4段姻缘》山西永济,有一家爱情麻辣烫,因为“爱情”的美好寓意,店里先后有四对员工互生好感,有的正恋爱有的已结婚,很多订婚的情侣都特意安排在这,尤其到情人节,情侣们更多。21年过去,爱情麻辣烫坚持自己炒料制作锅底。
甜!因为爱情,这家店成就4段姻缘
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剧情:《他万亩油菜花中养蜂:16年走8万公里》青海海北。养蜂16年的乔万龙,每年转场行走约5000多公里的路程。7月份是油菜花开的好时节,他到青海万亩花海里养蜂取蜜。油菜花蜜是营养丰富的天然食品。它柔润适口,甜而不腻,无副作用,被誉为“人类健康之友”。
他万亩油菜花中养蜂:16年走8万公里
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剧情:《他做临沂特色炒鸡,一年卖出5万只》山东临沂,高瑞伟2009年开始卖炒鸡,很多人第一次来店里吃了之后觉得很好吃,然后口口相传,结果每天来吃鸡的人都排队。很多人都来店里买炒鸡,然后快递给外地的朋友,一年至少卖出5万只鸡。
他做临沂特色炒鸡,一年卖出5万只
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剧情:《他手工做烧饼36年:残疾人可免费吃》江苏南京,鲍师傅今年51岁,经营自家烧饼店已经36年了,坚持纯手工制作。鲍师傅店里有个暖心的“规定”,就是老人小孩购买烧饼有优惠,残疾人可免费吃,这一善举已经坚持了十年。
他手工做烧饼36年:残疾人可免费吃
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剧情:《她在小道里做洋芋片19年,辣味正宗》甘肃兰州,洋芋是西北的家常食材,洋芋片也是最简易的吃法。50岁的段君卖洋芋片小吃19年,她的店铺由民房改造而成,进店需经过一条一米宽的小道,所以叫“小道道洋芋片”。店虽小但味道不错,更有外地顾客闻名而来。
她在小道里做洋芋片19年,辣味正宗
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剧情:《他用抹泥板做叉烧饭:小铲子做太慢》黑龙江哈尔滨,刘先生做叉烧饭8年,他觉得用小铲子炒的太慢,就一直用工地干活的铲子和泥抹子当工具。他说,他家顾客基本都是学生。几年前,有学生要加辣条的,他就开始尝试做网红辣条炒饭,做出后就成网红小吃了。
他用抹泥板做叉烧饭:小铲子做太慢
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剧情:《天下第一碗!百年老店老孙家泡馍》陕西西安有一家百年老字号老孙家泡馍,他家汤底是由十几种调料熬制20小时,每一碗都汤香味浓。据吴光辉师傅介绍,泡馍有4种吃法:干泡、口汤、单走、水围城,每一种都有独特的美味。老孙家还被誉为“天下第一碗”。
天下第一碗!百年老店老孙家泡馍
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剧情:《TVB里大名鼎鼎的白果腐竹糖水来啦》白果腐竹糖水是清润好喝的广东甜品,有清热、化痰和润肺的食疗功效,看似不搭的食材搭配在一起熬煮,却带来惊人甜美的味道,你也来试试吧!
TVB里大名鼎鼎的白果腐竹糖水来啦
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剧情:《他还原最传统里脊肉做法,口感不柴》目前,糖醋里脊的选材选用的都是猪肉或鸡脯肉,炸出来肉质比较柴。在甘肃兰州有一家店,一直传承着古老里脊的做法,选用的是精品五花肉。用最传统的做法做出的这道古老里脊酥脆可口、酸甜适中,深受大家喜欢。
他还原最传统里脊肉做法,口感不柴
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剧情:《她做钵钵鸡26年,经典蘸碟香而不辣》钟大姐在成都做钵钵鸡二十五六年了,最初在春熙路摆摊,如今开店。钟大姐称,每天能卖出几千串,有些外地游客到成都,下飞机就赶来吃。食客称,蘸碟非常香,可以直接吃,再配上食物更是巴适。
她做钵钵鸡26年,经典蘸碟香而不辣
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剧情:《他种湘莲7年产出藕尖:没调料都香》湖南长沙。施先生种植湖南特产湘莲已有7年时间,而湘莲产出的藕尖新鲜脆嫩。不过,藕尖难采,一个人一个上午可能只能采到两小捆。藕尖鲜嫩美味,炒时不用添加调料就足够香甜。施先生吃下炒藕尖,顿觉辛苦全都值得。
他种湘莲7年产出藕尖:没调料都香
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剧情:《他养500头猪,老乡带女儿帮杀年猪》黑龙江牡丹江,62岁的王洪芳在村里喂养笨猪,存栏500多头,每年快过年的时候,他都要杀5、6头年猪送给亲朋好友。同乡老张带着女儿来帮他一起杀猪,称要培养女儿一项生存技能。
他养500头猪,老乡带女儿帮杀年猪
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剧情:《他把蛋壳当画纸,描绘山水年销万颗》2019年12月6日,山西阳泉,58岁的左斌创作蛋画已有20多年。利用中性笔、铅笔、毛笔,在0.3毫米的蛋壳上描绘山水,一枚枚不起眼的蛋壳变成艺术品。他说,每次作画需三四十分钟,每年能卖出1万多颗蛋画,远销国外。
他把蛋壳当画纸,描绘山水年销万颗
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剧情:《他摸索3年种植冬枣,终于收获脆甜》俗话说:日食三枣,青春永葆。湖北监利冬枣种植户黄保平所种植的冬枣入口又脆又甜。他3年前开始萌生种枣念头,便跑到西安考察后承包旱地,经历1000多个日夜的艰辛摸索,采用环保方法,种植出来的冬枣堪称极品。
他摸索3年种植冬枣,终于收获脆甜
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剧情:《他跑深山散养野猪,一敲钟就回来》吉林延边。在深山里的一家养猪基地,散养着几百头“二代野猪”,每到饭点工人就敲钟,各处的野猪都会赶回来吃饭。养殖场负责人说这些野猪春秋天都是吃树根、松子等。因为是纯野猪,所以肉质特别好,肉也特别香。
他跑深山散养野猪,一敲钟就回来
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剧情:《天气这么冷,来个又软又糯的猪肘子贴贴膘呗》堆积着满满温暖的东坡肘子,硕大的一整个肘子,两个小时的慢卤,看上去肉嘟嘟,入口软糯而丝毫没有油腻的感觉,吃完之后吧嗒吧嗒嘴,唇黏黏的,真舒服。
天气这么冷,来个又软又糯的猪肘子贴贴膘呗
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剧情:《挑战从0开始做汤咖喱,太好吃了,一大锅被我摄影师舔见底。》挑战第一次从磨咖喱粉开始做咖喱,再用鸡汤来炖,还原出我念念不忘好多年的北海道汤咖喱,一大锅疯抢,摄影师说好吃哭了。
挑战从0开始做汤咖喱,太好吃了,一大锅被我摄影师舔见底。
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剧情:《台湾夫妻南宁开店:给儿子家的味道》广西南宁有一家台湾菜馆,老板朱薇一家都是台湾人,因三个儿子在南宁工作,夫妻两人便到南宁开店,让孩子下班以后能够享受回家吃饭的感觉。店里的卤肉饭制作工艺繁杂,食客点赞肥肉看着肥但不油腻,“入口即化”。
台湾夫妻南宁开店:给儿子家的味道
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剧情:《《天天向上》同款明星虾来啦,一天能卖3000KG!》火遍全国13年的“虾王”来啦!蝉联三年大众点评必吃榜!上过舌尖、天天向上,连何炅、万茜、华晨宇都曾为它打CALL!
《天天向上》同款明星虾来啦,一天能卖3000KG!
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剧情:《天啊我膨胀了!哦不,是我炸的土豆片膨胀了!!》薯条都没炸明白的美食UP,竟然还敢对网红气泡土豆下手?还一次成功了??
天啊我膨胀了!哦不,是我炸的土豆片膨胀了!!
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剧情:《她专为打工者开的饭堂:最低6元管饱》吉林长春,一家专门为环卫工人、外卖员、农民工等开的食堂。老板姜洪云知道劳动者的辛苦,不舍得花钱,所以小饭堂的饭菜非常实惠便宜,最低6元能吃饱,每天几十余款菜品。姜洪云说,宁可少挣点,也要让顾客吃饱。
她专为打工者开的饭堂:最低6元管饱
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剧情:《天热懒的下厨?来份香辣鲜美的万能拌饭酱吧!做一次吃一周》夏天,怎么能少的了各式各样的酱呢?今天带来的是,香辣鲜美的洋葱酱和口感爆棚的香菇酱,做好后能吃一周~
天热懒的下厨?来份香辣鲜美的万能拌饭酱吧!做一次吃一周
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剧情:《他做网红超级辣面:没辣哭你是装的》2020年1月20日,陕西西安。一家超级辣面馆,吸引很多顾客来品尝。老板是位90后,现在已经开了30多家加盟店。店长说,爆辣牛肉面是店里的特色,辣哭了百分之九十来吃的顾客,没辣哭他觉得是食客装的。
他做网红超级辣面:没辣哭你是装的
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剧情:《甜甜蜜蜜核桃糖,这里人年货必备》云南昌宁县有过年熬制核桃糖、吃核桃糖的习俗,寓意来年生活红红火火、甜甜美美。制作核桃糖,要将麦芽糖加热成糖稀,拌入核桃仁、枸杞、大枣熬制。做好的核桃糖色泽鲜艳,糖的甜美和核桃的香味完美融合,非常美味。
甜甜蜜蜜核桃糖,这里人年货必备
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剧情:《土乡小伙回乡创业,古法制作酩馏酒》刘永奇先后在工地、酒店等干过小工,他发现自己怎么努力都实现不了梦想,后来发现家乡的青稞好,用青稞酿造的酩馏酒也受到老百姓的喜爱。2017年,他开始建厂房投产,目前,他已带动本村剩余劳动力5人一起脱贫致富。
土乡小伙回乡创业,古法制作酩馏酒
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剧情:《太上头!东北集市魔性吆喝,个个高手》2020年1月21日,吉林长春,腊月二十七是当地在除夕前的最后一个大集,大集呈一字型,长达两千米。一摊主介绍,这里已有50年的历史,东西非常便宜,来买的人也很多。另一位摊主称其已经摆摊20多年,小伙都变成大叔。
太上头!东北集市魔性吆喝,个个高手
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剧情:《太原人过年吃啥?古老铜火锅:味鲜美》山西太原,据晋菜厨师周万鹏讲,铜火锅是比北京涮锅历史更久远的火锅,太原人喜欢一家人在除夕守岁时刻坐在一起品尝鲜美的铜火锅。做法是将烧肉、丸子、油炸豆腐等食材摆入锅内,加入熬好的高汤,用炭火煮沸而成。
太原人过年吃啥?古老铜火锅:味鲜美
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剧情:《土豆界“黑美人”,黑皮紫瓢能美容》大通县多林镇上宽村村民张广梅种植一种叫“黑美人”、“黑金刚”的土豆,她和老板种植黑土豆有10年时间了,“黑美人”是圆的,“黑金刚”是长的,两种土豆的皮都是黑色的,瓤是紫色的。
土豆界“黑美人”,黑皮紫瓢能美容
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