老板买不到食材就停业:只做好味道
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剧情:《老板买不到食材就停业:只做好味道》江苏南京秦淮区长乐路附近的一家“网红”米线店,老板因为买不到新鲜的筒子骨,选择关门停业三个月。老板表示这不是因为“任性”,而是要保证自己做出来的东西都是最好的味道。
老板买不到食材就停业:只做好味道
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剧情:《懒人版春卷!外脆里鲜,春天必吃!》春卷,又称春饼,是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品。
懒人版春卷!外脆里鲜,春天必吃!
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剧情:《老奶奶手工做的豆腐,超赞》最近网络上爆火的一个视频,一位中国的老奶奶手工做豆腐,看起来很舒心。
老奶奶手工做的豆腐,超赞
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剧情:《来碗汤圆,相信生活会甜起来的!》我往年也会煮汤圆,但今年第一次做起了水磨汤圆,剩下的糯米,还做了红糖糍粑和心太软。糯米做的甜点,美好到能让世界都柔软下来,一切总会甜起来的。
来碗汤圆,相信生活会甜起来的!
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剧情:《懒人手撕口水鸡,又香又辣超下饭》喜欢吃肉的同学,福利来咯!强推一道菜——手撕口水鸡,真的神仙美味!麻辣鲜香,口感细嫩爽滑,真是吃一口就停不下来~
懒人手撕口水鸡,又香又辣超下饭
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剧情:《"李春姬式"科普:吃野生动物多危险》吃野生动物的风气在一些地方十分盛行,然而吃野生动物有感染和传播疾病的风险,全球超过70%的新发传染病是动物源性的。人类猎杀食用野生动物实际上是在一步步接近病毒。
"李春姬式"科普:吃野生动物多危险
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剧情:《旅行邂逅牧民,她把蒙古烤羊带回渝》李小梅和家人的一次川西旅游行中,见到成群牛羊在公路穿行,游牧民天黑时搭起蒙古包,升起篝火的情景一直浮现在她的眼前。由此把蒙古包搬回了重庆。她家的食材真材实料,做法非常地道,吃饱喝足还能参加篝火晚会。
旅行邂逅牧民,她把蒙古烤羊带回渝
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剧情:《老店用"水货"做招牌:东西做到最好》湖北武汉有一家叫“水货”的店。老板说,20年前他们生意就很好,同行诋毁他们是水货,老板就挂出“水货”的招牌,让他们无话可说。这家店能开到现在,主要是因为老板一直坚持用真材实料,将店里的东西做到最好。
老店用"水货"做招牌:东西做到最好
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剧情:《灵魂摆盘!炸小鱼做出诗意荷塘月色》小鱼小虾是湖北的特色,做法也非常多样。湖北荆门的九尊食上推出了面煎小鱼的特色美食,精致的摆盘,硬是将一道简单的美食做出了荷塘月色的诗情画意。
灵魂摆盘!炸小鱼做出诗意荷塘月色
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剧情:《老店自制米粉用竹筒蒸肉,软糯入味》四川乐山一家店,开了10多年,特色菜是竹筒蒸肉。老板称,蒸肉所用米粉都是自制的,竹筒蒸出来的肉汤汁被锁住,所以比蒸笼蒸出来的味道更浓郁。食客称,这家竹筒蒸肉软糯入味,非常好吃。
老店自制米粉用竹筒蒸肉,软糯入味
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剧情:《两块五1碗粉面,25年小店坚持不涨价》湖南邵阳,凯阳餐馆开店至今已有25年,店内粉面最低2.5元,快餐最低6元。店主林生丽表示开这个餐馆是希望能够帮助到生活有困难的人。目前,林生丽的外甥女婿已经作为接班人,打算将凯阳的招牌继续做下去。
两块五1碗粉面,25年小店坚持不涨价
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剧情:《辣妈为女儿做珍珠奶茶包,健康美味》王莹莹是一家奶茶软欧包店的老板,也是一位七岁女儿的母亲。有一次女儿一手拿着奶茶一手拿着面包说想合在一起,她便有了做珍珠奶茶包的想法。把面包做成卡通图案也是因为女儿喜欢小熊,而且看起来非常可爱。
辣妈为女儿做珍珠奶茶包,健康美味
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剧情:《老店芋儿鸡太巴适,食客打包带外省》成都一家老店卖芋儿鸡,现点现做,汤底由几十种香料炒制而成,不含添加剂。老板称,有外地顾客特地跑来吃,也有人专门打包带去外省解馋。一位食客说,这家芋儿鸡口感纯正,入口软糯很好吃。
老店芋儿鸡太巴适,食客打包带外省
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剧情:《老店纯手工荞面吃不腻,回头客超多》贵州盘州,闹市中有一家极其简陋的小店,卖手工荞面,已经开了20多年。老板称,有其他地方的客人慕名来吃,店里顾客以回头客为主。食客赞这加荞面味道很不错。
老店纯手工荞面吃不腻,回头客超多
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剧情:《凉面2元1碗,这家小店几十年不涨价》在湖南长沙,有一家开了37年的华南小吃店,价格十分亲民:凉面2元肉丝面5元,炒饭5元到8元不等。老板说,有老顾客一吃便是十几年,几十年不变的价格,几十年不变的味道,与顾客亲如家人,不愿涨价。
凉面2元1碗,这家小店几十年不涨价
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剧情:《老贵阳特色烤鸡,开店20年日销70只》贵州贵阳的师大附近,有一家开了20年的烤鸡店,每晚都要卖出70只烤鸡。而且味道一直没变,仍然是童年记忆中的美味。他家的烤鸡用秘制酱料腌制后现烤,肉质嫩弹,香气四溢。老板拿过许多奖项,不少食客慕名而来。
老贵阳特色烤鸡,开店20年日销70只
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剧情:《辣子鸡想要好吃,用2种辣椒就对了》为什么你在家做不出麻辣鲜香的辣子鸡?那你因为你辣椒没选对!!
辣子鸡想要好吃,用2种辣椒就对了
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剧情:《腊肉炒藕粉皮,藕粉皮劲道腊味十足》湖北的莲藕品质冠绝全国,深受大家喜爱。湖北的莲藕产品很多,最常见的就是排骨藕汤。莲藕做成的藕粉皮味道也不错。枝江市亮健家常菜创始人李健推出的腊肉炒藕粉皮相当受欢迎,菜点结合,有的客人一点点几份。
腊肉炒藕粉皮,藕粉皮劲道腊味十足
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剧情:《辽宁美食|做豆腐,迎新春》临近过年,辽宁一些村庄依旧保留着做豆腐迎新春的老传统,大豆蛋白营养丰富,再加上豆腐本身可煎可炒的柔韧性,是春节餐桌上一道无可取代的百搭食材。
辽宁美食|做豆腐,迎新春
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剧情:《老夫妻开饺子店40年,顾客吃到退休》在辽宁抚顺有一家经营了40年的饺子馆,80岁的邹大爷记账,74岁的老伴张大妈包饺子、招呼顾客。40年来饺子馆生意一直很红火,邹大爷称80\%都是回头客,有老顾客从上班一直吃到退休。夫妻俩说会将店铺传给孩子继续干。
老夫妻开饺子店40年,顾客吃到退休
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剧情:《老上海人年夜餐桌上少不了这道菜!》老上海人年夜餐桌上,少不了一道经典的蟹粉蹄筋!借了蟹粉鲜味的蹄筋,吃口软糯、胶质满满,还带着几分嚼劲,想想就令人垂涎三尺…...
老上海人年夜餐桌上少不了这道菜!
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剧情:《老外跨国网恋,跑到南宁卖手工蛋糕》威廉在美国当了三十几年厨师,4年前为了跨国网恋来到广西南宁。他说,来到南宁6个月后,逐渐了解了大家的口味喜好,决定融合中西方口味,用天然原料做手工蛋糕,很多吃过的人都说很棒,“每月能挣五六千元”。
老外跨国网恋,跑到南宁卖手工蛋糕
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剧情:《螺蛳肉炖乳鸽:1鸽胜9鸡,滋补好选择》湖北宜昌。民间有云:一鸽胜九鸡。当地有家专做鸽子的酒店拿手名菜螺蛳肉炖乳鸽颇受欢迎。据厨师长周乘华介绍,这道菜先将鸽子肉飞水后煸香,加水焖制20分钟,再加入螺蛳肉、花生米焖入味,大火收汁即成。
螺蛳肉炖乳鸽:1鸽胜9鸡,滋补好选择
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剧情:《辣椒面现擂现卖,顾客闻着香味来买》贵州遵义一个路边摊专卖胡辣椒。他家的胡辣椒有不同辣度,都是用柴火炒制后运到城里来卖。老板现场用竹筒将辣椒擂成辣椒面,许多顾客被香味吸引,前来购买。老板称,一天可卖出50斤左右的辣椒。
辣椒面现擂现卖,顾客闻着香味来买
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剧情:《来自农耕时代的懒豆花,在家就能做》懒豆腐在农耕时代非常受欢迎,劳动人民辛苦劳作一天,一道亦饭亦菜的懒豆花轻松解决温饱。据楚鸽小苑厨师长周承华大厨介绍,他们的懒豆花简单有美味,营养丰富,菜点结合,在家也能做!
来自农耕时代的懒豆花,在家就能做
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剧情:《萝卜烧个漂亮菜,轻松征服全家人!》都说“冬天的萝卜赛人参”,作为冬天的明星食材,萝卜的吃法可谓丰富多彩,今天冬冬老师带来颜值与口味俱佳的萝卜酿肉,特别适合在团圆餐桌露一手!
萝卜烧个漂亮菜,轻松征服全家人!
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剧情:《留学生做泰国美食,被同学抢购一空》贵州大学美食嘉年华现场,全校各学院摆出摊位制作美食并向学生售卖。其中来自泰国的留学生制作了炸鸡饼,以及由红色鸭蛋、糖和南瓜制成的泰式甜品。这个摊位的美食很受欢迎,下午6点左右就全部售空了。
留学生做泰国美食,被同学抢购一空
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剧情:《六叔研制特色烤鱼,让老伴游世界》广西南宁中山路,六叔摆摊已有27年之久,主打的烤鱼远近闻名,用秘制配方做出的烤鱼皮脆肉嫩,香飘四溢,甚至引来了港澳食客。生意兴隆,六叔不吝让老伴一年四季去旅游,“她从小跟我做生意,很忙的、很累的”。
六叔研制特色烤鱼,让老伴游世界
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剧情:《凌晨3点排队买它?我在家3步还原》食客为了吃上它,凌晨三点就开始排队。作为美食up主的我,当然就复刻出来啦~
凌晨3点排队买它?我在家3步还原
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剧情:《老师傅教老鲁菜:扒原壳鲍鱼》美好的味道都是各种食材不断碰撞、融合迸发出的奇迹,在这些奇迹当中,有这样一类菜,简单、朴素却不会让人忘记,这就是鲁菜!
老师傅教老鲁菜:扒原壳鲍鱼
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