你吃过渣海椒吗?大米和玉米粉混合着辣椒那种,炒肉王者!
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剧情:《你吃过渣海椒吗?大米和玉米粉混合着辣椒那种,炒肉王者!》渣海椒就很是特别了,辣椒搭配大米和玉米粉,腌制后炒肉炒菜都好吃,想家的时候就炒一份,总归是这一年都有的熟悉味道,生活也就充满了奔头!
你吃过渣海椒吗?大米和玉米粉混合着辣椒那种,炒肉王者!
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剧情:《纽约芝士:如何做到无粉粒感?》纽约芝士:自制纽约芝士,常有粉粒感困扰,解决这个问题,其实不难!
纽约芝士:如何做到无粉粒感?
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剧情:《柠檬罗勒泡沫塔:积累对物料和器具的认知》柠檬罗勒泡沫塔:做甜品,不能闷做,还得积累对物料和器具的认知。
柠檬罗勒泡沫塔:积累对物料和器具的认知
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剧情:《你尝试过下雨天躲在屋里烧烤吗?锡纸包裹着柔软细腻的那种》脑花是一个特别的美食,只有超级喜欢和不喜欢,口感软糯,细滑的就像特制豆腐脑。加入炒制后的泡豇豆和猪肉末,香味足以补脑,配上独家的锡纸花甲,简直太妙了~
你尝试过下雨天躲在屋里烧烤吗?锡纸包裹着柔软细腻的那种
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剧情:《嫩鹅赢了一把老鹅!广东子鹅走红魔都,鹅馆老板:上海人爱嫩》上海吉安路上有一家专注鹅肉美食的小饭馆,除了本地很少见的鹅肉馄饨,还卖鹅油干拌面,老板说,爱吃三黄鸡的上海人和广东人不一样,不爱吃老鹅,所以店里用的都是百天的子鹅,以求口味鲜嫩。
嫩鹅赢了一把老鹅!广东子鹅走红魔都,鹅馆老板:上海人爱嫩
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剧情:《你没吃过凉虾?比冰棍还凉爽,比冰粉还弹糯!》冰镇过的米浆软糯有嚼劲,Q弹地像在嘴里跳舞。整碗都是清甜软糯,舀起一勺,就像有清爽的风迎面吹来。让它落进水里、淌在舌尖,惊艳你的夏天吧。
你没吃过凉虾?比冰棍还凉爽,比冰粉还弹糯!
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剧情:《你对影院复工有什么期待?上海阿姨直呼想吃爆米花》影院复工前两天,路人路过尘封近半年的影院,都不禁多看几眼。我们随机在影院门口采访了四位上海阿姨,她们有人直呼想念爆米花,有人称自己人老心不老。她们表示一定会去支持电影行业,帮助他们走出困境 。
你对影院复工有什么期待?上海阿姨直呼想吃爆米花
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剧情:《你吃过烧椒吗?我用烧椒凉拌白肉,那叫一个香,不信你试试?》小时在地里摘完辣椒就直接用火烧了碾碎当酱下饭吃,现在不方便火烧了,就做了烧椒的改良,一口下去,烧椒特殊的焦辣口味让白肉一点肥腻的感觉都没有。
你吃过烧椒吗?我用烧椒凉拌白肉,那叫一个香,不信你试试?
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剧情:《你绝对想不到的味道,端午节奇葩粽子大赏!》近年来各种奇葩口味粽子层出不穷,有山西老陈醋粽子、辣条粽子、玫瑰粽子……这种我们几乎每个人端午节都会吃的传统美食,在时间的演变中不断打磨,不断创新,给我们每年的端午节带来了新鲜的味觉体验。
你绝对想不到的味道,端午节奇葩粽子大赏!
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剧情:《你吃的不是菜是文化,这些你不知道的非遗美食》非物质文化遗产的传统手工艺保护了比你想象更久远的文化,从4000年醋史演变、西汉时期的豆腐、唐朝时期的贵族茶点、百年的麻花,日常所需的食物中传承着当地人们的历史与文化,形成各自地域特色的性格、品行。
你吃的不是菜是文化,这些你不知道的非遗美食
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剧情:《柠檬棉花糖塔(下):棉花糖配方可以这样用》柠檬棉花糖塔(下):棉花糖配方可以这样用,棉花糖和蛋白霜从来都是近亲。
柠檬棉花糖塔(下):棉花糖配方可以这样用
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剧情:《柠檬棉花糖塔(上集):童话般气质,套娃式结构》7个子配方,分集演示的都是复杂派。更多精彩内容欢迎关注:落甜视频
柠檬棉花糖塔(上集):童话般气质,套娃式结构
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剧情:《女老板讲述小店故事:儿子推着爸爸来吃猪脚粉》广西南宁,兰姐曾是酒店管理高层,自称不甘平凡辞职做餐饮,哪料亏了百万。她和老公又筹钱做猪脚粉受到欢迎。兰姐说,创业时见到不少故事,曾有一位先生推着爸爸来吃猪脚粉,见爸爸吃得高兴,儿子就又打包带走。
女老板讲述小店故事:儿子推着爸爸来吃猪脚粉
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剧情:《浓浓奶香桂花水晶冻,入口香甜Q弹爽滑,宝宝最爱!》“桂子月中落,天香云外飘”,桂花之香,记得曾经的桂花盛开之时,花香会溢满整个房间,那段时间让我独爱桂花香,遂将香飘四溢的记忆做成了这道甜品。
浓浓奶香桂花水晶冻,入口香甜Q弹爽滑,宝宝最爱!
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剧情:《农民承包5000亩沙漠种下26万穴肉苁蓉,一斤卖出120》甘肃临泽,闫自明种植的肉苁蓉进入丰产期。他家的肉苁蓉个头大,品相好,大的能有4斤,最高能卖出每斤120元的价格。2012年起,闫自明承包下5千亩沙漠,接种梭梭树13万株,肉苁蓉26万穴,增收同时也改善了当地生态。
农民承包5000亩沙漠种下26万穴肉苁蓉,一斤卖出120
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剧情:《农妇大棚养蚂蚱客户亲自捉,销路不愁年销上万斤》河南平顶山,范欠枝养殖蚂蚱已有五六年了,在她的的眼中蚂蚱是名副其实的“宝贝”。她说油炸蚂蚱是一种高蛋白、低脂肪的食物,油炸过后香酥可口,非常好吃。她称现在不愁销路,年销1万多斤蚂蚱,收益达40万左右。
农妇大棚养蚂蚱客户亲自捉,销路不愁年销上万斤
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剧情:《你在山东吃过大席吗?传承6代人的扣碗,满满童年味道》山东枣庄,“张氏扣碗”距今已经传承了200多年,第六代传人张超将店开在了乡村中一处自家院子里,他说每天六点多起床准备扣碗,中午时客人最多,每天能卖一二百碗。一位食客称每个月得来两三次,回味吃大席的感觉。
你在山东吃过大席吗?传承6代人的扣碗,满满童年味道
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剧情:《男子用10种香料腌制盐皮蛋,高温制作糯香杀菌》安徽临泉,牛彦伟将10余种香料加工粉碎后倒入腌制鸭蛋的缸内,再经过两次高温杀菌,做成了风味独特的盐皮蛋。牛彦伟称:普通皮蛋都是不杀菌的,吃起来口感涩涩的,而他做的这种皮蛋是杀菌过的,吃起来蛋黄糯香不咸。
男子用10种香料腌制盐皮蛋,高温制作糯香杀菌
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剧情:《泥鳅搭配脱骨凤爪,美味在舌尖融化》武汉满堂饭香酒店招牌菜很多,尤其是这道香锅泥鳅,软烂入味,很受顾客欢迎。酒店大厨介绍,这道香锅泥鳅先将泥鳅飞水,然后在锅中炒制,加入香辣酱后加水焖熟,再加脱骨凤爪,煨制入味。成菜汤汁浓稠,色泽红艳。
泥鳅搭配脱骨凤爪,美味在舌尖融化
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剧情:《南通稻草“封鱼”鲜香咸美:储存好可以吃一年》对于南通人来说,将鱼腌制好之后再用稻草封起来做成“封鱼”,是餐桌上必备的一道美味。制作“封鱼”一般选用草鱼或者青鱼,先除去鱼内脏,擦干后放料,白酒和花椒去腥,用稻草包裹还能让鱼肉有清香味。
南通稻草“封鱼”鲜香咸美:储存好可以吃一年
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剧情:《内蒙大叔赴日留学期间爱上日料,一干就是14年回国已连开俩店》内蒙古呼和浩特,杜晓军2001年去了日本留学,为挣学费打工过程中接触到了日本料理,由此进入了餐饮行业。后来为了孩子学习中文回国,现在已经开了两家日料店,坚持以传统工艺制作,得到了家乡人的认可。
内蒙大叔赴日留学期间爱上日料,一干就是14年回国已连开俩店
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剧情:《牛油果这样吃,“饭”圈女孩最爱!》春天给我的感觉是牛油果色的,不论是穿牛油果色的衣服,还是吃有关于牛油果的食物,都能让我沉浸在小清新的世界里。
牛油果这样吃,“饭”圈女孩最爱!
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剧情:《女子传承奶奶手艺做叶贴,为保持老味道专门种树取叶》广东佛山,有一道用凤眼果叶制作的小吃叫叶贴。郑女士从奶奶那里传承了手艺。她说,制作有和面、包馅,再用叶子包起来蒸等程序,如今凤眼果叶难找,多数人用竹叶代替,她坚持用凤眼果叶,实在摘不到索性买苗自己种。
女子传承奶奶手艺做叶贴,为保持老味道专门种树取叶
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剧情:《奶油号角:有趣的简易酥皮和自制模具》学会了苏格兰酥皮,可以多做一点,一张张存着,想起来就卷几个,给娃当零食。
奶油号角:有趣的简易酥皮和自制模具
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剧情:《女孩为圆梦学做咖啡:曾是马云助理,想去阿里附近开咖啡店》江苏南京。付小姐称自己曾在阿里巴巴做马云的助理,辞职后去了一家公司从事产品经理,做app开发。在她看来,工作就是挣钱,然后可以去做自己想做的事情。她专程过来学做咖啡,为了以后拥有一家自己的咖啡店。
女孩为圆梦学做咖啡:曾是马云助理,想去阿里附近开咖啡店
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剧情:《你不知道的超美味“黄金菜”,春天刮油必吃快手菜!》大部分人在做莴笋时都会把叶子随意扔掉,这样实在太可惜了。要知道莴笋中大部分的营养,尤其是维生素类,都藏在莴笋叶中。
你不知道的超美味“黄金菜”,春天刮油必吃快手菜!
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剧情:《南京特色“吉祥如意”什锦菜:12种配菜各有深意》什锦菜,又叫“八宝菜”“十样菜”,象征吉祥如意。在南京市有一家开了34年的店,老板娘卢成英做什锦菜的方法由婆婆和妈妈代代相传,她年复一年地经营着老南京传统的味道。
南京特色“吉祥如意”什锦菜:12种配菜各有深意
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剧情:《南方人看呆!新疆甜瓜冬天香甜如初:农户放一碗水测量室温》新疆泽普县,夏天收获的甜瓜储存四五个月,冬天切开后颜色口感一如刚采摘时那般香甜。农户将瓜果储存在封闭的普通民房里,放一碗水来测量室温,水结冰就放几只羊进来,靠羊的呼吸来控制里面的温度。
南方人看呆!新疆甜瓜冬天香甜如初:农户放一碗水测量室温
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剧情:《能显瘦的汉堡!举着肉饼能盖住脸,咬一口满嘴都是牛肉香》可可可!招牌“胖子最爱”汉堡搭配肉酱奶酪薯条和奶昔,武定路上这家“Grinder 绞肉机汉堡”网红店果然名不虚传。
能显瘦的汉堡!举着肉饼能盖住脸,咬一口满嘴都是牛肉香
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剧情:《你吃过农村的石磨豆腐吗?没石磨,破壁机一样完美复刻!》没错!这次就是黄豆的柔软升华,打豆浆、煮豆渣、嫩豆花、老豆腐一气呵成,只赚不赔的生意果然如传说一样,跟社长学得此技,受益终生。
你吃过农村的石磨豆腐吗?没石磨,破壁机一样完美复刻!
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