云南人西安卖米线:蘸着油泼辣子吃
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剧情:《云南人西安卖米线:蘸着油泼辣子吃》蒙自是云南过桥米线的发源地,徐昆就是云南蒙自人,他和家人来陕西西安创业,把家乡地道的米线带到西安。从1997年开始已经开了20多年,为了符合当地口味,他专门做出西安人爱吃的油泼辣子蘸料,一天卖掉300份米线。
云南人西安卖米线:蘸着油泼辣子吃
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剧情:《圆滚滚的铜锣烧,治愈一切不开心!》松弹的饼皮散发着奶香,夹着绵柔细腻的蜜豆沙,掰开很柔韧,咬上一口韧劲中带着温柔的口感。再蘸一口热牛奶,心窝都跟着一暖啊。
圆滚滚的铜锣烧,治愈一切不开心!
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剧情:《又香又脆的泡筒,吃过的人暴露年龄》四川乐山,一位大叔卖着泡筒,吸引了很多顾客。泡筒是将白米、玉米、黑米等粮食投入膨化机制作而成。一位顾客称,小时候最爱吃这泡筒,现在很少看到有卖的了,吃起来很酥脆。
又香又脆的泡筒,吃过的人暴露年龄
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剧情:《云南宜良烤鸭,皮脆肉嫩看着就馋》陈艳春在云南砚山县卖宜良烤鸭。这种烤鸭皮脆肉嫩,配上花椒、盐、葱白、面酱,口感一绝,很有云南味道。陈师傅介绍,制作的关键工序是给鸭子上皮水,“水”由多种配料按比例兑制而成,使得鸭子烤出来色泽鲜艳诱人。
云南宜良烤鸭,皮脆肉嫩看着就馋
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剧情:《野鸡山里跑吃杂粮,贫困户靠它增收》贵州玉屏,姚林在老家彰寨村养殖野山鸡。鸡在山林里放养,吃杂粮果蔬,肉质很好,一只鸡市场价在138元至168元之间。目前,姚林的养殖基地规模发展到了120亩,养殖数量2万余羽,年产值达160余万,带动村民致富。
野鸡山里跑吃杂粮,贫困户靠它增收
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剧情:《云南千舟竞发开渔,渔民轻松捕千斤》2019年12月25日,云南江川开渔节开幕,千舟竞发万人围观,重庆游客直呼壮观,经2个多小时的捞捕,每条渔船捕到600~700公斤鲜鱼,一渔民称捕到900公斤,心里乐开花,1公斤鲜鱼卖15元左右,市民一口气买100多斤。
云南千舟竞发开渔,渔民轻松捕千斤
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剧情:《云南西葫芦上市,外地商户1天收50吨》云南弥勒虹溪镇,4500亩西葫芦陆续成熟上市。这里的西葫芦品质较好,均价3.5元一公斤,比以往翻了近5倍。外地商户孔先生一天收购的量可达50吨左右。种植户称,家里的40亩西葫芦可带来收入四五十万。
云南西葫芦上市,外地商户1天收50吨
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剧情:《云南高原"小人参",因脆甜远销韩日》时下,正值云南石屏县白萝卜的收获期。由于这里海拔1950米,特殊气候土壤条件,萝卜品质优良,爽脆甘甜,被誉为“小人参”。加工出的萝卜丝和萝卜条销往广东、韩国、日本等地。每年为农民创收4000余万元。
云南高原"小人参",因脆甜远销韩日
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剧情:《云南手工椒盐饼咸麻香酥,配料均匀》椒盐饼咸麻适中、香酥可口,在云南文山很受喜爱,极具地方风味。其制作复杂,配料配比讲究。罗琼芬做出的椒盐饼常供不应求。她用自家炼制的猪油做饼,这是美味的关键;还坚持用炭火烤制,称这样烤才好吃。
云南手工椒盐饼咸麻香酥,配料均匀
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剧情:《有故事的鱼籽鱼泡,吃出儿时味道》江西南昌,鱼籽鱼泡是严有国的拿手好菜。他介绍,鱼籽鱼泡都从乡下收集,烹饪保证原汁原味,客人基本都会点,说吃出了小时候的味道。他还讲起小时候的“传说”,“老人说小孩吃鱼籽鱼泡算数算不清,‘骗’小孩的。”
有故事的鱼籽鱼泡,吃出儿时味道
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剧情:《余干辣椒炒肉:辣椒曾卖800元一斤》余干辣椒炒肉是江西上饶余干县的一道名菜,也是十大赣菜之一,所用辣椒是余干枫树辣,曾卖出800元一斤。余干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心,皮薄肉厚”的特点,江西大小饭馆可见它的身影,是当地人的饭桌佳肴。
余干辣椒炒肉:辣椒曾卖800元一斤
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剧情:《永州千株红豆杉挂果,村民拾果酿酒》每年冬季,湖南永州旭日洞村的千株红豆杉果实成熟,村民们将布料铺在树下,摇动树枝,捡果实酿酒。红豆杉是国家一级保护植物,被称“植物大熊猫”,但在这分布着3000余亩野生红豆杉群落,村民们将它视为“长寿树”。
永州千株红豆杉挂果,村民拾果酿酒
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剧情:《用这道焗蟹斗来告别大闸蟹季》一年一度的大闸蟹季快到尾声了,抓住吃蟹的尾巴,今天给大家分享一道上海老克勒热衷的焗蟹斗。满满的热量,特别适合大冬天!
用这道焗蟹斗来告别大闸蟹季
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剧情:《野鸡蛋细嫩美味有营养,想买先预订》四川乐山。朱孝奎老人在家里养殖野鸡,用苞谷粒喂养。野鸡蛋入口细嫩,蛋白味道像牛奶,蛋黄非常想,又有营养,深受消费者喜爱,供不应求,购买的人需要先预订。
野鸡蛋细嫩美味有营养,想买先预订
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剧情:《一鱼万金 ?103斤鱼王卖到68888元》2019年12月21日,湖北黄石大冶冬季捕捞进入大规模收网起鱼阶段,开幕式上一条103斤重的青鱼“鱼王”拍卖出68888元的价格,除了这条叫“福”的鱼王,其他“禄”“寿”“喜”几条大鱼也以超过万元的价格卖出。
一鱼万金 ?103斤鱼王卖到68888元
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剧情:《永春芦柑酸酸甜甜,吃嘴里也没渣》福建的永春芦柑果形硕大端正,色泽橙黄,以皮薄、汁多、化渣、微酸甘甜的风味吸引着四方游客,而芦柑摘下来脱水保鲜,能保存约半年,酸酸甜甜,口感极佳。
永春芦柑酸酸甜甜,吃嘴里也没渣
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剧情:《一家四代人传承,这个炸肉不简单》广西玉林钟周炸肉的精髓在于,选用肥瘦均匀的五花腩肉,放入盐、甘藤以及祖传秘方等腌制半个小时以上,抹上面粉油炸外皮酥脆。老板钟文龙说,钟周炸肉传到他这里已是第四代,节假日能卖上千斤。
一家四代人传承,这个炸肉不简单
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剧情:《原谅绿烫皮:韭菜汁加纯米浆制作》烫皮以大米为原料,经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成,口感柔韧。王老板是土生土长的江西赣州人,在南昌开了一家专卖家乡小吃的小店,店里有道“原谅绿烫皮”,用韭菜汁制成,在里面加上肉末、鸡蛋等,吃起来回味无穷。
原谅绿烫皮:韭菜汁加纯米浆制作
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剧情:《养蛇大王烹全蛇宴:红烧煲汤凉拌》安徽无为,“安徽蛇王”张玉保将他养殖的蛇烹饪出了一桌美味菜肴,一桌蛇宴有四道菜:凉拌蛇皮、椒盐大王蛇、红烧眼镜蛇、滑鼠蛇煲老鸡龙凤汤。蛇肉嫩,口感好,食客们品尝后都赞不绝口,称味道鲜美,回味无穷。
养蛇大王烹全蛇宴:红烧煲汤凉拌
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剧情:《用柠檬喂鱼!这家椒麻鱼清新又解腻》四川成都有一家椒麻鱼,这家店的鱼来自生态养殖地,在烹饪之前,要先用柠檬喂养数日,清洁鱼的肠胃,使鱼肉更加鲜美。柠檬还能起到美白补充维C的作用,老少皆宜。鱼肉的鲜加上柠檬的酸,营养清新,每一口都是享受。
用柠檬喂鱼!这家椒麻鱼清新又解腻
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剧情:《云南沾益辣子鸡,香辣入味超过瘾》“不吃辣子鸡,白来彩云南”。沾益辣子鸡辣中带香,非常美味,是滇菜代表作,也是云南曲靖的宣传名片。叶大姐介绍,其制作需将半年以上土鸡切小块腌制,用纯菜籽油和鸡油混合,加秘制糍粑辣椒炒制。
云南沾益辣子鸡,香辣入味超过瘾
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剧情:《一年中关键的温补时间,不要错过!》今日冬至 。数九寒天的大幕正式开启,对于生活在福建清流县的客家人来说,遵守古法酿制米酒的传统,冬至意味着每年从立冬开始的老酒酿造,正式结束。
一年中关键的温补时间,不要错过!
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剧情:《一个饺子半斤重,鱼肉做成又鲜又嫩》你吃过半斤重的饺子么?山东烟台。蓬莱的鲅鱼饺子一个有半斤重,这个加大号的饺子不只是个头大味道也鲜。厨师韩文帅说肉质好的鲅鱼鱼眼亮,吃起来口感好。负责搅馅的西春兰说,需要搅40分钟才能调出又鲜又嫩的馅。
一个饺子半斤重,鱼肉做成又鲜又嫩
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剧情:《游客雪地吃火锅,手冻僵也停不下筷》2019年12月20日,吉林市一家滑雪场举办雪地火锅节,游客众多。当天气温-12℃,现场有传统乌拉火锅和川味火锅两种选择。游客大都是第一次在雪地吃火锅,大呼“爽”“过瘾”,尽管手冻麻了,仍停不下筷子。
游客雪地吃火锅,手冻僵也停不下筷
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剧情:《原来外焦里嫩的羊腿是这样烤的!》【生烤羊腿】冬至就是该吃羊羊,各种羊肉汤已经无限重复了,这就来个生烤羊腿吧。三次进烤箱,味道层层叠加,还没烤好的时候口水都要掉地上了!
原来外焦里嫩的羊腿是这样烤的!
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剧情:《云南青豌豆甜脆可口,外省人超爱》云南施甸县。青豌豆陆续上市,口感很好,吃着又甜又脆。一位村民说,今年家里共种了20亩豌豆,总收入可以达到11万元左右。收购青豌豆的商贩称,青豌豆大量销往长沙、武汉等地,外省人很喜欢。
云南青豌豆甜脆可口,外省人超爱
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剧情:《又鲜又嫩!再没比这好吃的鸡肉了!》陛下开饭了:吃一口就让你忍不住拍手叫好的姜蓉鸡,虽然样子丑了些,但它真的是好吃!
又鲜又嫩!再没比这好吃的鸡肉了!
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剧情:《英式圣诞布丁:客人到齐燃起来》英式圣诞布丁:客人到齐燃起来!更多精彩内容欢迎关注:落甜视频
英式圣诞布丁:客人到齐燃起来
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剧情:《原滋原味的手抓羊排,做法简单》可以喝汤的【椒盐手抓羊排】小时候妈妈总说“冬至喝了羊肉汤,整个冬天都不得冷”,慢慢就养成了习惯,虽然羊羊很可爱,但每到冬至就想着要吃它。
原滋原味的手抓羊排,做法简单
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剧情:《用豌豆腊肉焖饭,香而不腻百吃不厌》云南丘北县的余大婶每到豌豆上市的季节,都会到菜市场买来新鲜豌豆,做一家人都爱吃的豌豆焖饭。小火焖约15分钟,便能让腊肉的清香浸透到米饭和豌豆里,然后加入盐拌匀,一锅香味十足的豌豆焖饭就算大功告成了。
用豌豆腊肉焖饭,香而不腻百吃不厌
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